近日，东莞市文化广电旅游体育局公布第八批市级非物质文化遗产代表性传承人名单，厚街酱油酿造技艺、厚街鸡仔饼制作技艺、海月风帆传说、新塘抢炮头4个项目的传承人顺利通过评选，成为市级非遗代表性传承人。截至目前，厚街镇已拥有省级非遗4项、市级非遗9项；累计获评省级非遗代表性传承人2人（含已故）、市级非遗代表性传承人15人（含已故）。

厚街酱油酿造技艺第四代传承人陈佩灵，现任东莞市鑫源食品有限公司总经理。她自幼受家庭熏陶，2006年正式拜师学艺，熟练掌握“春备、夏造、秋翻、冬成”的传统酿造工序，并对种曲、发酵等关键环节优化改良。她主导建成东莞首个饮食文化主题博物馆——鑫源食品文化博物馆，推动技艺2019年入选市级非遗名录，带领企业获“广东老字号”，创新开发非遗衍生产品。多年来，她通过进校园、进社区等多元渠道推广技艺，系统整理史料档案，培养多名第五代传承人。

厚街鸡仔饼制作技艺第三代传承人王振杰，现任东莞市绰士食品有限公司董事长。他年少时跟随奶奶学艺，完整掌握传统配方与工艺精髓，先后推动制作工艺标准化改良，创新“工厂预制、冷链配送、门店现烤”的产销模式，产品严控7天最佳品鉴期，年产量达6400万个，畅销国内并远销港澳。凭借多项技术创新，公司获评“广东省高新技术企业”“东莞市老字号”。

海月风帆传说第三代传承人张秀兰，现任涌口社区党委委员。这一流传数百年的民间传说承载着厚街人的美好愿景，相关的海月岩是古东莞八景之一。张秀兰2006年起师从前辈整理传说文本，深耕传承二十载。她常态化开展传说宣讲，参与创作舞蹈、粤曲等文艺作品，其中粤曲《海月照归帆》入选“学习强国”平台；协助学者考证传说源流，成果刊发于《岭南文史》。她还打造“海月风帆”文创IP，组织10余项公益活动，让古老传说焕发时代活力。

“抢炮头”是厚街新塘社区传承800余年的民俗活动，起源于纪念文天祥等民族英雄。第三代传承人刘福祥现任新塘古坑股份经济合作社理事长，自幼参与活动，2008年起全面统筹活动运营。他主导申遗工作，推动项目2022年入选市级非遗名录。升级改造旧场馆建成非遗宣传教育基地，在村史馆设立文化展示区，同时搭建稳定传承梯队，培养青年后备力量，守护本土乡愁记忆。