9月15日，由东莞市人力资源和社会保障局寮步分局、寮步镇文化服务中心主办，东莞市寮步美味副食有限公司承办的走进非遗——“匠心传非遗，豉香耀寮步”寮步豆酱烹饪大赛与寮步面豉酱烹饪大赛在寮步豆酱酱香文化园·莞举行。活动吸引了多名烹饪爱好者走进酱园，以厨艺比拼为载体，共同感受非遗的独特魅力。

活动现场，寮步豆酱传承人陈柱和、寮步面豉制作技艺传承人黄沃灵分别介绍了寮步豆酱与寮步面豉酱的发展历史、传统酿造工艺等知识，让大家从“只知酱味”到“懂酱何来”，详细了解寮步豆酱和面豉酱的风味特点。

随后，参赛选手以寮步豆酱和寮步面豉酱为主要调料，展开厨艺比拼。灶台前，选手们各显身手，寮步豆酱蒸排骨腩肉、面豉酱焖鱼等一道道以非遗酱料为核心的菜品陆续出锅，现场酱香四溢。

烹饪结束后，评委从色香味、创意、酱料运用等方面对菜品进行品评打分，最终分别评出寮步豆酱与寮步面豉酱组别的第一名，并为获奖选手颁发纪念品。

寮步面豉制作技艺传承人黄沃灵表示：“我们举办这次活动，是希望更多市民能够近距离了解寮步豆酱和寮步面豉的传承技艺与传承文化，认识这两款产品的制作工艺、风味特点和多样菜式，让非遗真正走进大家的日常生活。”

本次活动把原本藏在酱缸里的非遗技艺，搬到了灶台前、餐桌上，让群众在切身体验中感受寮步豆酱与寮步面豉酱的传统魅力。接下来，寮步将继续深耕非遗传承普及工作，推出更多形式新颖、内容丰富、贴近群众的寮步非遗主题活动，不断拓宽非遗传播路径、丰富传承场景、创新体验形式，让寮步传统酱香文化持续焕发新生。