中秋佳节将至，为切实筑牢节日食品安全防线，规范辖区食品经营秩序，保障群众节日期间饮食安全，9月23日，大岭山镇市场监管部门开展中秋节前食品安全专项检查，对辖区餐饮门店、商超卖场等重点经营场所进行全覆盖排查，全方位守护群众“舌尖上的平安”。

本次检查坚持问题导向、精准监管，聚焦群众关注度高、消费量大的餐饮食品和节令食品，分餐饮、商超两大领域逐项细致核查，压紧压实经营主体食品安全主体责任。

在辖区各餐饮经营门店，执法人员重点开展常态化食品安全逐项核查。仔细查验餐饮店营业执照、食品经营许可证等相关资质是否齐全有效，全面核对从业人员健康证持证上岗、年度食品安全培训落实情况。同时严格检查后厨食品安全管理制度执行情况，重点查看食材采购台账、食材来源渠道、产品生产日期及保质期、质检检测报告等资料，细致核查餐品留样登记、储存规范、后厨卫生等关键环节，严查过期食材、三无产品、违规操作等隐患问题，现场督促经营单位规范经营、闭环管理，杜绝食品安全风险。

在辖区大型商超，执法人员紧盯中秋热销食品，以月饼为检查重点，对在售月饼的出厂检测报告、产品资质、储存条件、摆放标准进行严格核验，确保节令食品来源可溯、质量合格、储存规范。同时对商超肉类、生鲜食材等民生品类的进货票据、检疫检测报告、保质期情况逐一检查，严查不合格、无溯源、临期变质食品，坚决守住节日流通领域食品安全底线。

针对检查中发现的细节不规范问题，执法人员现场向经营商户开展食品安全科普指导，要求立行立改、限期整改，督促商户严格落实进货查验、日常消杀、卫生管理、台账登记等常态化制度，自觉规范经营行为。