9月9日，“凤球唛杯”2026东莞市职业技能大赛·中式烹调师竞赛圆满收官。本次赛事由东莞市人社局、市总工会主办，是东莞首场技师层级中式烹调专项赛事，紧扣“粤菜师傅”工程建设，以东莞特色烧鹅为核心竞技载体，挖掘本土食材，推动餐饮、农业、文旅产业融合发展，擦亮“创意粤菜 品出东莞”城市美食名片。

本次大赛汇聚全市62名厨艺精英同台比拼，省级专家评审团围绕刀工火候、菜品口味、创新创意、标准化出品等多维度严格评判，保障赛事公平公正。选手们展现出新时代粤菜师傅精益求精的工匠精神，评审同时指出选手在出品标准化、营养搭配等方面仍有提升空间，为行业人才培养指明方向。

经过激烈角逐，朱亚明斩获金奖，叶志柳、陆火炎获银奖，成达官、冯肇洪等五位选手拿下铜奖，赛事还评出优胜奖及“莞邑味道烧鹅大奖”多个奖项。优胜奖及以上选手将获人社部门核发的中式烹调师二级（技师）证书，优秀选手可获得推荐参与省、国家级技能大赛资格，拓宽粤菜技能人才成长通道，落实“以赛促学、以赛促训”的目标。

大赛总冠名商永益食品副总经理、董事长助理孙弥奇接受采访表示，调味品是餐饮行业的“后厨搭档”，凤球唛甘愿做给厨师递“颜料”的伙伴。企业扎根东莞，始终助力粤菜人才培育与菜品创新，依托研发实力可承接餐饮定制化风味开发。未来凤球唛将持续深耕岭南本味，联动餐饮同仁挖掘莞邑饮食文化，推动名菜共创、风味联合研发，实现产业链双向成就、共生共赢，助力大湾区餐饮产业高质量发展。

参赛选手纷纷表示，本次大赛既是一次专业技艺的巅峰比拼，更是一次宝贵的行业交流学习契机。通过竞赛有效补齐自身技能短板、拓宽菜品创新思路。未来将坚守粤菜初心、深耕烹饪技艺，不断精进专业能力、创新莞味菜品，积极传承弘扬莞邑饮食文化。

本次赛事同步开展烧鹅嘉年华主题系列活动。现场设置特色主题美陈打卡点位、大型餐饮优质供应商展区，集聚本土优质餐饮供应链企业集中展示、交流对接，搭建产业联动、资源互通的优质平台。同时，赛事面向广大市民开放免费烧鹅品鉴福利，让群众近距离品鉴地道莞味、感受东莞烧鹅文化魅力。现场众多餐饮企业负责人一边试吃，一边与供应商企业驻足洽谈。香港食神韬韬、市餐协会长王志良等多位餐饮大咖巡展更是带来追星热潮。

本次大赛以赛事搭建人才与产业对接桥梁，既是东莞粤菜技能人才建设成果展示，也以美食为纽带赋能城市品质提升，为东莞餐饮行业注入新活力。