蒸鲈鱼

这个暑假，学校布置了劳动作业——学做一道菜。于是，我便向妈妈学习了蒸鲈鱼这道菜，并记录下了这一刻。

照着妈妈的指导，我先给开过背的鲈鱼打上花刀，泡入姜丝去腥，加入料酒、盐，腌15分钟后摆入热蒸锅，水开蒸十五分钟后撒入芹菜粒，小火一分钟。最后淋上热油，浇上一勺豉油。香气瞬间弥漫厨房。

端着鱼上桌，撕开鱼皮，轻轻一夹，结果却大失所望。用筷子轻轻一夹，那鱼肉便如同豆腐一样碎掉了，只好用勺子舀了一勺。鱼肉一入口，一股来自料酒的酒精味与生姜的辛辣味在口中来回滚动，还有芹菜的腥气在口中回荡，如同吃了一口怪味豆腐渣。

这次做菜虽然很失败，却让我知道了做饭不是一件可以随便应付、敷衍的。桌上每一口吃入嘴里的饭菜，背后都是汗水和没说出口的用心。

作者：东莞市虎门镇中心小学 六年级 6班 范俊铄；指导老师：邓衬章