中秋渐近，佳节氛围愈发浓厚。在寮步，中秋糕点消费悄然升温。在本土烟火小店中，手作月饼迎来制作高峰期。“小枝味”手作甜品店早早开启中秋糕点制作模式，匠心手作月饼、蛋黄酥，以新鲜食材与创新口味，点亮本地秋日烟火气，传递浓浓团圆情。

近日，小编走访寮步“小枝味”手作甜品店看到，店内一派忙碌景象，揉皮、包馅、压模、烘烤，一道道月饼制作工序一气呵成、有条不紊。店主叶丽枝潜心打磨每一枚月饼，坚持手工制作、新鲜现做，以匠心守护传统中秋风味。

“每年中秋节前一个月，小店就进入月饼、蛋黄酥的集中生产期，订单以本地企业、工厂的定制单为主，也积累了一大批常年光顾的熟客散单。”叶丽枝说道。多年不变的用心制作，让这家藏在街巷里的手作小店收获了一众忠实食客，也在寮步本地攒下了“老味道、真用心”的好口碑，成为不少街坊每年中秋必打卡的风味小店。

为适配大众多元的口味需求，“小枝味”手作甜品店在坚守传统手工工艺的基础上不断推陈出新，打造更贴合年轻群体偏好的清新中秋风味。叶丽枝介绍，店里的月饼口味设计偏向年轻化，除了经典的莲蓉、红豆口味，还创新推出了冬翅、凤梨以及乌龙等特色口味，其中乌龙、凤梨这类带清新茶香的款式尤其受到年轻人的喜爱，让传统中秋月饼在老街坊熟悉的烟火味之外，也收获了不少年轻食客的青睐。

传统中秋风味与时下新潮口味相融，让中秋节焕发新活力。一枚手作月饼，揉进的是时光的温柔，藏着的是团圆的期盼。小小的饼香，串联起邻里温情与节日暖意，在一口香甜软糯的滋味里，让大家提前邂逅中秋团圆的美好，也让传统佳节在坚守与创新中岁岁留香、温暖延续。

采访：胡玉洁、尹颂勋