8月29日，海底捞全新创新业态——海底捞大排档火锅东莞首店，正式在东莞旗云广场开启试营业。新店开业即引爆商圈流量，凭借差异化消费体验斩获亮眼战绩，试营业10小时销售额突破35万元，累计叫号超2000桌，实现人气、口碑、业绩三重丰收，成为东莞三新消费升级的标杆案例，助力莞北商业格局迭代升级。

作为海底捞全国重点布局的创新业态，大排档火锅模式于2025年12月落地全国首店，先后进驻广州、深圳等核心城市，此次入驻旗云广场，是品牌深耕湾区市场、完善全国布局的关键一步，也为东莞引入重磅头部首店资源，丰富城市高端特色消费业态。

相较于传统门店，海底捞大排档火锅完成全方位模式革新。门店采用清新蓝白海洋风设计，打造沉浸式开放式生鲜市集场景，颠覆传统火锅消费模式。店内汇聚220余种冷链直达新鲜食材，设置明档鲜活海鲜、现切牛肉专属档口，主打海鲜现捞现烹、食材可视化自选，消费者可推车自主选餐，解锁“逛市集吃火锅”的全新体验。同时，开业首月全场菜品68折，百元人均即可实现海鲜火锅自由，高性价比优势精准契合大众消费需求。

承载该重磅首店的旗云广场，由东实集团旗下东莞文旅有限公司运营，是东莞火车站TOD核心地标。项目坐拥广深城际、东莞地铁2号线双轨交汇优势，日均客流超10万人次，辐射莞北7大镇街、70余万常住人口，枢纽区位优势显著。依托优质区位与运营实力，项目已集聚一批东莞首店、区域旗舰品牌，涵盖餐饮、零售、亲子娱乐、生活配套等多元业态，形成完善的首店商业矩阵，全方位满足跨城及属地客群一站式品质消费需求。

头部品牌首店落地、商圈流量持续攀升，是东莞城市消费潜力与区域商业价值双向赋能的直观体现。系列重磅业态的导入，持续撬动跨区域客流，激活莞北商圈消费活力，构建“首店引流、商圈提质、区域赋能”的良性发展闭环，有效拉升东莞北部片区商业能级，推动城市商业格局优化升级。