人气外卖是不少市民日常点餐会优先选择的对象。
7月底，东莞市市场监督管理局联合东莞报业传媒集团，在全市范围内开展“你点我检重点查”执法行动，重点检查销量高、热度高和无堂食、口碑存疑、投诉较多的网络餐饮外卖店。
您所关注的，就是我们要突击检查的！在集中执法行动前，“东莞日报”微信公众号和“东莞市场监管”微信公众号均发布了人气外卖票选清单，在全市34个镇街和园区中挑选了一批人气外卖店和投诉较多的外卖店。最终吸引了近两万人次参与投票，大赞寿司、寿司郎等10家餐厅票数最高，成为本次执法行动的检查对象。
7月29日下午，东莞市市场监管局副局长林永强带队来到本次执法行动得票数最高的一家外卖餐厅——黎耀阳财神糖水铺（茶山店）进行突击检查和食品抽检。
记者跟随执法队伍，现场直击了这家人气糖水餐厅的检查和抽检过程。最终，这家餐饮店因湿米粉的风险管控措施不到位、后厨管理混乱等问题被立案调查。
据悉，本次执法行动是东莞治理网络餐饮食品安全突出问题专项行动的重要举措之一，聚焦民意开展“你点我检”，根据市民投票结果确定检查对象，有的放矢精准守护千万市民“舌尖上的安全”。
连锁糖水铺
湿米粉风险管控措施不到位
不仅东莞人，很多广东人都喜欢喝糖水。
黎耀阳财神糖水铺是一家主打粤桂糖水甜品和特色小吃的连锁糖水品牌。该品牌官网数据显示，截至2024年底该品牌全国门店总数已接近500家。此次“你点我检”重点查票选出的人气餐厅就是黎耀阳财神糖水铺在东莞茶山开设的一家分店。
除了西米小芋圆等糖水，这家店的招牌凉皮和咖喱鱼蛋等小吃销量也不错。值得注意的是，湿米粉是高风险食材，存放超过24小时易被椰毒假单胞菌污染，产生致命毒素米酵菌酸，引发严重食物中毒甚至死亡。执法人员走进后厨，重点检查了这家店用来制作招牌凉皮的原材料湿米粉。执法人员发现，厨房后厨室温存放了一包已经开封的湿米粉，外包装标注的生产日期为2026年7月27日18：35。按照常温存放不得超过24小时、冷藏保存不得超过48小时来计算，这包湿米粉没有按要求冷藏贮存，常温保管存在较大风险隐患。
油锅外满是残油和食物残渣
服务员未佩戴帽子、口罩打包糖水
这家店的小吃有香辣鸡翅尖、十翅桶、脆皮香蕉等炸物。执法人员检查了后厨的油炸区域发现，油锅下面的方形餐盘上落了厚厚一层残油、食物残渣和塑料块。“这个区域你多久清洗一次？这里过夜不清理就会把老鼠、蟑螂都吸引来。”锅里的油颜色偏深，多日未更换。抽检人员抽取了油炸锅内的油进行抽检。
执法人员打开后厨内的冰箱发现，鸡蛋液、糍粑等食材没有加盖和密封存放在冰箱里，有交叉污染风险。
在餐厅工作，佩戴帽子和口罩等防护用具是保障食品安全的关键措施，主要目的是防止头发掉落和阻断飞沫传播，避免食品受到物理或生物污染。这家店的后厨工作人员要烹饪食材，前台服务员则要负责分装和打包糖水。但执法人员发现，他们都没有佩戴帽子、口罩等防护用具。随后在执法人员的提醒下，后厨工作人员才戴上了帽子和口罩。
前台冰箱内存放了芋泥、椰汁、绿豆沙、芒果丁等糖水的成品，但都没有加盖，也没有张贴标注品名、制作时间、过期时间的标签，无法判定其新鲜度和有效期。
抽检工作人员现场挑选了人气糖水——“椰汁芒果小芋圆”和“煎炸过程用油”进行抽检。抽检结果将在20个工作日内进行公布。
针对这家餐厅检查出的情况，执法人员现场立案调查。
重拳整治持续发力！
在全市范围开展“你点我检重点查”
自今年4月起，东莞正式启动网络餐饮食品安全突出问题专项治理行动，集中整治“幽灵外卖”、超范围经营、后厨脏乱差等乱象。
6月以来，该局创新推出“局长带头现场查”“幽灵外卖反复查”“你点我检重点查”三大整治举措，紧盯市民饮食安全热点问题，推动专项治理走深走实。
林永强表示，“你点我检”是东莞市市场监管局连续多年开展的一项便民惠民活动，也是品牌民生行动。为提高公众对外卖食品安全的关注度和参与度，增强消费者信心，鼓励外卖骑手、消费者积极参与到外卖食品安全监督中来，加强暑期高温时段外卖食品安全风险防控措施，于是在7月底，在全市范围内开展“你点我检重点查”执法行动。
他希望，全市餐饮从业者特别是外卖餐饮从业者要严格履行食品安全主体责任，筑牢食品安全底线，为广大市民送上安心、放心的美食。
东莞市场监管部门表示，将持续保持高压整治态势，坚持“发现一批、核查一批、处置一批”，常态化开展联合执法与回头检查。同时呼吁广大市民及社会各界积极参与食品安全社会共治，发现网络餐饮违法违规行为及时举报，携手筑牢食品安全防线，共同守护市民“舌尖上的安全”。
【栏目档案】
东莞食品“你点我检”活动是一项便民惠民活动，由东莞市市场监督管理局和东莞报业传媒集团共同举办。活动检哪里、检什么都是市民说了算——市民通过网络票选出想抽检的食品，再由工作人员有针对性地进行食品抽检，并将最终检验结果向全社会公开。
感谢广大市民对活动的持续关注和大力支持。食品安全，关系每个人的身体健康，生命安全，让我们为东莞食品安全共同呼吁，一起努力。
