6月24日，“东城请吃饭——走进校园”活动在华中师范大学东莞东城学校举行。

校园食品安全，是守护学生健康成长的第一道防线，也是家长们最关心的核心问题。本次活动重点开放学校食堂后厨，透明规范化的管理模式让每一位家长倍感安心。在东城街道办、东城教育管理中心及市市场监督管理局东城分局的统筹指导与大力支持下，今年东城街道各校全面推进食堂4D标准化建设。在此基础上，华中师范大学东莞东城学校进一步提质升级，以6D精细化管理标准常态化规范食堂运营，拉高校园食安管理标杆。

■6月24日，“东城请吃饭——走进校园”活动在华中师范大学东莞东城学校举行 东城供图

学校食堂全程透明可视化，大厅可实时查看后厨运作动态，做到公开透明、全程可溯。从食材采购、分类储存、清洁清洗、规范烹饪，到卫生消杀、餐具管控，全流程细化标准、闭环管理，各区域功能清晰、整洁有序，从源头杜绝食品安全隐患，切实做到食材安全、操作规范、环境洁净。学校常态化开放食堂参观、接受家长监督，以公开促规范、以监督保安全，全力守护学生舌尖上的安全，让学生吃得安心、家长看得放心。

活动现场，华中师范大学东莞东城学校副校长陶佳喜表示，学校始终将食品安全放在校园管理首要位置，严格落地6D厨房管理规范，常态化开展后厨自查、从业人员技能培训、师生食安科普等各项工作，牢牢守住校园食品安全底线。未来，学校将持续优化办学配套设施、精进教育教学质量、完善暖心服务体系，全力打造家长放心、学生舒心、社会认可的高品质标杆校园。

■学生及家长参观学校食堂 东城供图

金梧桐一星餐厅、东莞老字号莞香楼五星名厨陈建明总厨也亲自走进食堂厨房，与厨师们深度交流，分享烹饪技巧与经验。他表示，莞香楼始终以严苛标准深耕粤菜技艺，用心传承地道东莞风味。本次活动带来的招牌“三不出烧鹅”，更是坚守三重品质底线：皮色未呈金红不出炉，表皮不够酥脆不出炉，出炉时长超一小时绝不上桌。实地参观学校食堂6D标准化管理体系后，他对学校规范化、精细化的后厨管理和干净卫生的用餐环境给予高度评价。

学校食堂精心烹制多款日常膳食菜品，让家长们最真实地了解学生日常用餐情况。一道道热气腾腾、色香味俱全的菜品有序上桌，荤素搭配、营养均衡、清淡适口，贴合青少年饮食需求，尽显校园膳食的健康与用心。莞香楼·正宗东莞菜也带来了招牌菜品“三不出烧鹅”和“经典莞香鸡”，地道东城风味，鲜香嫩滑，口感绝佳。

席间，校方人员、家长代表、餐饮匠人围坐一堂，轻松畅谈。家长们近距离品尝校园饭菜，真切感受校园膳食的卫生与品质，在交谈中拉近家校距离，纷纷对学校的食安管理、暖心服务表示认可与赞许。