7月9日，东莞召开2026年全市食品安全工作会议。会上，市食品药品高质量发展工作专责小组副组长、市市场监管局局长沈志攀汇报了2025年全市食品安全工作情况，并部署2026年重点任务。

过去一年，东莞创新打造食品安全“穿透式治理”模式并入选全国典型案例，多项食安创新实践、社会共治项目获国家、省级表彰，食用农产品快检总量稳居全省第一，智慧监管、潮玩科普、产业赋能多点开花，全市食品安全大局持续稳中向好。

2026年，东莞将坚守“四个最严”要求，聚焦风险防控、智慧监管、社会共治、产业提质四大方向，全方位守护群众“舌尖上的安全”，为现代化新东莞建设夯实食品安全根基。

关键词：稳中向好

东莞食品安全“穿透式治理”模式入选全国典型案例

2025年，在市委、市政府的正确领导下，东莞深入贯彻落实党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署，全面落实食品安全“四个最严”要求，统筹推进“从农田到餐桌”全链条治理，严厉打击食品领域各类违法违规行为，着力打造“进莞放心吃”品牌，牢牢守住不发生区域性、系统性食品安全事故的底线，全市食品安全形势稳中向好。

过去一年，东莞在食品安全领域收获颇丰——东莞食品安全“穿透式治理”模式入选全国典型案例；在以食品安全为主要内容的广东省市场监管综合考核中获评A级；3项食品安全创新实践案例入选中国工商出版社《食品安全创新案例集》；石排中学“食品安全+潮玩IP”视频站点入选全国2025年社会共治十佳案例。

会议透露了2026年全市食品安全工作的总体思路是——以“四个最严”为根本遵循，以落实“两个责任”为总抓手，以“进莞放心吃”品牌建设为引领，坚持源头严防、过程严管、风险严控、违法严查，全力推动食品安全治理体系和治理能力现代化，为加快建设“智创优品、和美宜居”的现代化新东莞筑牢坚实食品安全屏障。

关键词：源头严防风险

严打非法添加、制假售假、虚假宣传等违法行为

过去一年，东莞健全食品安全风险防控体系，创新开展“指南针”抽检工作，组建食品抽检“蓝军队伍”，聚焦民生关切、舆情热点和高风险领域，主动拓展抽检品类与检测项目，推动隐患从“被动处置”向“主动消除”转变。

去年，东莞还成功举办了市级食品安全突发事件应急演练（培训）暨十五运会残特奥会东莞赛区保障演练，扎实做好中高考、加博会等重大活动食品安全保障工作。

2026年，东莞将聚焦校园食品、农村食品、网络餐饮、肉制品加工、预制菜等重点领域，持续开展专项整治行动，严厉打击非法添加、制假售假、虚假宣传等违法行为，均衡推进年度食品安全抽检任务，确保抽检任务量完成率达100%，筑牢重点领域食品安全防线。

关键词：智慧监管赋能

深入开展“幽灵外卖反复查”“你点我检重点查”

今年6月1日，市场监管总局《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（第123号令）正式施行。这部新规从平台、商家、配送全链条强化食品安全主体责任，被称为“史上最严外卖监管新规”。

今年4月以来东莞纵深推进网络餐饮食品安全专项整治行动。值得注意的是，这项工作是中央纪委国家监委部署的群众身边不正之风和腐败问题集中整治的重要内容，市委、市政府多次召开专题会议研究部署。

后续，东莞还将深入开展“幽灵外卖反复查”“你点我检重点查”，保持每月发布成效、双周曝光案例的节奏，扩大“骑手哨兵”监管队伍规模，畅通群众监督举报渠道，将群众满意度、安全感作为衡量网络餐饮食品安全专项整治实效的核心标准。不仅如此，东莞将继续压实平台和商户主体责任，推动三大平台全面完成存量商户资质核验清理，完善“无堂食”“明厨亮灶”标注。

与此同时，东莞将加快推进“互联网+AI监管”建设。

关键词：创新社会共治

创新“潮玩IP+食品安全”宣传模式

东莞市食品安全推广传播中心是聚焦于食品安全领域的全新宣传阵地，也是全市首个食品安全融媒体中心，开设了食安科普、创新做法、风险预警、抽检结果等栏目，以市民喜闻乐见的方式引导理性认知食品安全问题，普及食品安全知识，为东莞食品安全工作水平提升营造更加良好的社会氛围。

过去一年，东莞依托市食品安全推广传播中心，打造“进莞放心吃”科普品牌，构建“政府主导、媒体赋能、公众参与”的食安科普宣传体系。创建省级食品安全科普基地3家、站点3家，市级食品安全科普站点22家，建成4家特殊食品站点、10家企业站点。

2025年全年东莞持续推进反餐饮浪费工作，倡导“零厨余”等绿色消费理念，推动形成文明、绿色、健康的餐饮消费新风尚。

2026年，东莞将创新“潮玩IP+食品安全”宣传模式，推动食品安全知识进校园、进企业、进社区、进农村、进家庭；并深入开展食品安全宣传周活动，持续推广“你点我检”“一起查餐厅”等品牌活动。

在制止餐饮浪费方面，东莞将倡导“零厨余”等绿色消费理念，推广制止餐饮浪费典型经验，弘扬“厉行节约、反对浪费”的文明新风尚。

关键词：产业提质增效

东莞千亿食品产业安全发展并行

众所周知，东莞拥有226家规模以上食品企业，食品产业年度总产值超千亿元。过去一年，东莞强化政策支撑，赋能食品产业发展壮大。东莞不仅印发了《2025年东莞市食品饮料行业转型升级工作方案》，并对产业集群技改、企业诚信认证、强内需扩市场等项目进行了资助，更推动了16家米粉企业投入近2000万元实施“三提升”改造，规范生产流程，提升产品质量与竞争力。

今年，东莞还成功举办了食博会、预博会等展会，促进行业交流创新，提升品牌美誉度；打造了产业发展载体，其中市预制菜产业园获批省级现代农业产业园，茶山食品制造集群获评省中小企业特色集群，麻涌镇、茶山镇获评省食品工业试点县，道滘镇创新推行粽子产业“一个中心（管理中枢）、多点经营（原址生产）”集聚模式。

2026年，东莞将深化食品产业发展赋能，培育发展更多食品品牌成为“东莞优品”，支持食品产业园区和特色产业集群建设，培育一批具有竞争力的食品品牌；加大对产业集群技改、企业诚信认证、市场拓展等项目的支持力度，引导食品企业提升信息化智能化水平，促进食品饮料行业健康持续发展。

不仅如此，东莞将持续优化营商环境，纵深推进便利化改革，全面规范现场核查标准，实现前端许可与后端监管无缝衔接。推行食品经营许可“互联网+核查”，压缩审批时限，提升办事效率。奖励全市2025年取得HACCP认证或再次认证的企业，支持和鼓励食品生产企业提升整体管理水平，以优质服务护航食品产业高质量发展。