我是客家人，记忆里最鲜活的底色，便是代代相传的擂茶。我天生性子大大咧咧，做事莽撞毛躁，总想一蹴而就，是擂钵里一次次反复研磨的劳作，一点点磨平了我的浮躁心气。

从小喝惯了奶奶的擂茶，我只贪恋满口醇香，从不知制作的艰辛。周末清晨，奶奶拉着我上山采茶，晨露打湿裤脚，我耐不住等待，胡乱揪下一把枝叶就催着回家。回到小院，奶奶把茶叶、花生、芝麻一并放进陶制擂钵。我一把抢过粗壮的擂棍，抡起胳膊飞快搅动，一心想快点完工。擂棍在钵内乱撞，茶叶四下飞溅，忙活半天，原料依旧是粗糙的碎渣。我烦躁地丢下木棍，赌气不想再做。

奶奶捡起擂棍，手腕稳稳发力，不急不躁地顺着钵壁一圈圈研磨。细碎的茶末缓缓渗出，草木香气慢慢铺满小院。她缓缓开口：“擂茶急不得，心浮气躁，只能碾出粗渣；沉下心慢慢打磨，才能捣出细腻绵密的茶泥。做事，和擂茶是同一个道理。”

我静下心重新握住擂棍，稳住呼吸，一下下细细碾磨。手臂渐渐酸胀，汗水顺着脸颊滴落，好几次我又想敷衍了事。可望着粗糙原料慢慢化作顺滑茶泥，我心头的焦躁也一点点消散。一遍遍反复捶捣，直到浓香漫溢，我才停下劳作。

沸水冲入碗中，茶汤醇厚绵长。先是茶叶清苦，再是坚果醇香，层层滋味在舌尖缓缓舒展。捧着亲手擂好的茶汤，我豁然醒悟：擂茶磨的是食材，更是人心。从前我做事虎头蛇尾，急于求成，正是缺少这份沉下心打磨的耐心。

这一钵擂茶，看似简单的手工劳动，实则藏着最朴素的道理。所有顺滑醇厚的滋味，都离不开长久、耐心的反复研磨，偷不得半点懒，也容不下一丝急躁。擂棍起落之间，磨去了我的急躁，也磨出了沉稳踏实的性子。

半日劳作，一钵茶香。这场亲手研磨擂茶的经历让我懂得：凡事不能急于求成，唯有沉下心耐心耕耘，拂去心头浮躁，才能从容走好脚下的路。

作者：东莞市东城实验中学 初三 12班 杨紫月；指导老师：何晓燕