盛夏六月，樟木头全城荔香涌动，2026樟木头荔枝旅游文化嘉年华火热进行中。近日，依托本地观音绿、桂味等优质荔枝资源，樟木头三正半山酒店重磅推出二十余款荔枝创意粤菜，将时令鲜果与养生烹饪深度结合，用科学食材搭配中和荔枝温热属性，打破荔枝单吃的传统吃法，为市民游客带来全新夏日美食体验，以特色美食助力樟木头荔枝文旅产业提质升级。

荔枝鲜甜多汁，但性温多食易燥热上火，不少食客喜爱荔枝却担心体质不适。本次上新的全套荔枝创意菜品，由酒店行政主厨吴锐龙团队量身研发，全程遵循寒热平衡、养生适口的烹饪思路，巧妙搭配凉性食材中和荔枝火气，兼顾颜值、口感与食疗价值。

人气爆款凉菜荷塘荔玉一上线便成为打卡爆款。菜品选用新鲜荔枝，搭配莲子、马蹄、水果莲藕等清热润燥食材，精细处理后冰镇锁鲜，入口清甜爽脆，果香十足。马蹄、莲藕、莲子可生津健脾，完美中和荔枝温补之性，辅以芥末酱油提鲜解腻，是适配盛夏的开胃佳品。

宴席多款热菜同样好评如潮：桂味焗百合融合清甜桂味与润肺百合，温润滋养不易上火；荔枝虾球碰撞鲜果清甜与海鲜弹嫩，层次丰富；本土特色菜观音渡宝绿取材樟木头地标观音山，色香味俱全，成为来樟必点招牌。二十余款菜品覆盖冷盘、热炒、焖焗、特色小炒，全方位拓宽荔枝食用场景。

“做荔枝菜核心要兼顾大众体质，解决吃荔枝易上火的痛点。”三正半山酒店行政主厨吴锐龙介绍，团队在研发时特意搭配杜阮凉瓜等清热解毒食材，凉瓜可降血脂、清内热，与温补荔枝搭配，平衡食材氨基酸，实现好吃不上火，让更多人放心品尝荔枝风味佳肴。

近年来，樟木头紧抓荔枝文旅融合发展机遇，以“以荔兴旅、以食为媒”打造全域夏日文旅业态。三正半山酒店深耕本地荔枝特色，将观音绿、桂味等本土名荔，与客家饮食、养生理念、樟城地域文化融为一体，用创新粤菜丰富荔枝嘉年华游玩体验。

下一步，樟木头将持续挖掘荔枝美食潜力，迭代创新荔枝系列菜品，同步推出各类荔枝主题特色活动，持续擦亮樟木头荔枝美食名片，持续丰富夏日文旅消费场景，推动荔枝产业、美食文化、乡村旅游深度联动，打造独具樟木头特色的荔香文旅IP。