我学会了煎鸡蛋

这个周末，我终于学会了煎鸡蛋。看着金黄的鸡蛋在锅里鼓起边缘，我的心里甜滋滋的，比吃了蜜还开心。

妈妈穿着碎花围裙站在灶台边，拿着锅铲给我示范：“先把锅烧干，再倒上油，小心别烫到！”我握着冰凉的锅铲柄，手心直冒汗。油一下锅，就“滋滋滋”地唱起歌来，还蹦出了几个调皮的小油星，吓得我往后退了好几步，差点把锅铲都扔出去。妈妈轻轻拍拍我的手，笑着说：“别怕，鸡蛋宝宝正等着去油锅里泡温泉呢！”

我哆哆嗦嗦地磕开蛋壳，蛋液“噗通”一声滑进锅里。透明的蛋白慢慢变成了奶白色，中间的蛋黄像个小小的太阳，正舒舒服服地躺在蛋白里“晒太阳”。

“快用锅铲翻个面！”妈妈的话音刚落，我就急着把锅铲插进去。可鸡蛋像粘在了锅上，我一铲下去，就铲碎了一个小角，蛋黄也流了出来。妈妈握住我的手，等了几秒，才轻轻一挑，鸡蛋就稳稳地翻了过来，背面已经变成了诱人的焦黄色。我赶紧撒上一点细盐，香味一下子飘满了整个厨房。

爸爸咬了一口，眼睛都亮了：“太美味了！这是我吃过最好吃的煎鸡蛋！”

现在我终于明白，原来煎鸡蛋里藏着这么多学问，耐心和细心比味道更重要。那口滋滋作响的小锅，煎出的不只是香喷喷的鸡蛋，还有我成长路上甜甜的成就感！

作者：东莞市东华小学（东城校区） 四年级 15班 许栖桐；指导老师：高金平