6月23日，值广隆蛋挞王创立25周年之际，该品牌在东莞发布了首部企业著作《广隆蛋挞王的故事与哲理》。这场新书发布会没有铺张的庆典，取而代之的是一场加盟商、创始人、管理层与创作者之间的分享——用真实的故事，回答一个朴素的问题：一家企业走了25年，什么才是最值得留下的东西。

从27平方米到600家店，一本书记录“蛋挞王”的25年

2001年，张灶金在东莞虎门镇开了一家27平方米的“广隆面包房”，前店后厂，毫不起眼。2005年，面对“100米内有6家同行”的激烈竞争，他做出了一个改变命运的决定：将“广隆面包房”更名为“广隆蛋挞王”，将蛋挞细分赛道。这一聚焦战略，让广隆从价格战的泥潭中突围。

25年后，广隆已成长为拥有600余家门店、三大自研中央工厂的烘焙品牌，2025年获尚普咨询“现烤蛋挞销量全国第一”认证。

这本由中外管理传媒出品、企业管理出版社出版的380页著作，记录的正是一枚蛋挞从虎门街角走向全国的轨迹。书中不仅有张灶金的创业历程，更有凌晨三点就开始忙碌的老师傅、从学徒成长为区域督导的年轻人、把广隆带到每个街角巷陌的加盟伙伴。正如张灶金在序言中所写：“很多人让我讲述广隆的故事，但我始终认为，真正的故事属于每一位广隆人。”

加盟商站上C位，圆桌对话问初心

新书发布会最动人的环节，并非创始人的主题演讲，而是加盟商代表站上讲台，讲述“我的广隆故事”。

有加盟商分享了自己从结婚创业到开出13家门店的经历；有人分享跨界做蛋挞，并拿下区域总代理的故事。这些真实的个体故事，恰恰印证了张灶金一再强调的“利他哲学”——250多位加盟商中，超过100位主动开出第二家、第三家店，100多位加盟商人均拥有4家门店。

随后，一场由创始人张灶金、创作者、管理层代表、加盟商代表及粉丝共同参与的圆桌会议将发布会推向高潮。各方围绕“从‘我’到‘我们’一个品牌的共同体如何长成？”展开对话——从产品匠心到供应链自控，从人才培养到加盟共赢，话题覆盖了广隆25年成长的核心命题。

在张灶金看来，广隆蛋挞王的“王”字，从来不是王者的冠冕，而是“忘我利他”的精神写照。他在序言中写道：“企业的价值，不在于自身走得多快，而在于能帮助多少人走得更远。”

25年，足以让一枚蛋挞从虎门的街角走向全国；也足以让一个纸箱厂普工成长为“蛋挞大王”。但在这本380页的书里，藏得最深的答案或许还是那句最朴素的话——“做食品，就是做良心”。