5月24日，2026年“村超”全国赛东莞赛区（以下简称“东莞村超”）开幕式在东莞市体育中心足球场举行。开幕式上，“百家千鹅宴”吉尼斯世界纪录挑战于上午10时20分开启。在东莞市人力资源和社会保障局指导下，由东莞市酒店餐饮技师协会牵头，联合粤港澳大湾区多个城市餐饮协会的140多位名厨，共同献上362种不同口味的鹅美食，烹饪上千份鹅宴。经吉尼斯世界纪录认证官逐一核验，正式确认“世界上最大规模的鹅宴”新纪录在东莞诞生。

其中，中堂餐饮企业——“溢发烧鹅”掌门人莫志坚（莫老爷）烹制的黑金松露鲍鱼烧鹅因其创意十足、色泽分明、肉质鲜美，黑金松露与烧鹅、鲍鱼完美融合，更凸显其营养价值，成为“百家千鹅宴”上“最靓的仔”，吸引了广大观众纷纷拍照并现场品尝美食，赞不绝口。

据了解，莫志坚深耕粤式烧腊领域数十年，凭着对水乡美食的热爱，探索出瓦缸烧鹅的烧制秘诀，创出“瓦缸荔枝木烧鹅”这一地标美食，被评为“东莞最具风味奖”、岭南名小食特金奖等，他本人也获得中国烹饪大师（烧腊专家）、“乡村工匠”、广东省四星级“粤菜师傅”名厨等荣誉称号。