凉拌青瓜、红豆烤蛋奶、玉米红萝卜汤……5月15日上午，广东毅融残疾人托养照护服务中心（以下简称“广东毅融”）内弥漫着烟火气。在东莞市残联的指导和东莞市残疾人福利基金会的大力支持下，广东毅融首届残疾人自立自强厨艺风采大赛暨第三十六届全国助残日宣传活动暖心上演，来自全市多地的残疾人朋友齐聚一堂比拼厨艺，在锅碗瓢盆的碰撞声中，展现出自立自强的动人风采。

本次活动以“一方托养安护朝夕、一技烹香聚力共融”为主题，活动中，广东毅融、东莞市残疾人福利基金会有关负责人分别致辞，广东毅融向东莞市残疾人福利基金会赠送了感谢状。随后，来自清溪社区康园中心、凤岗社区康园中心及广东毅融托养照护中心的残疾人代表正式开启厨艺比拼。

上午9时许，随着主持人一声令下，个人赛、双人合作赛、团队融合赛三大赛道同步启动。现场，参赛选手们有条不紊地处理食材，这边小心翼翼地切着青瓜，那边专注地搅拌蛋奶液，还有学员在队友的配合下将玉米、胡萝卜下锅煲汤。尽管动作不如专业厨师利落，但每个人眼神里都透着认真与执着。

一阵忙碌过后，凉拌青瓜、红豆烤蛋奶、玉米红萝卜汤三道比赛菜品陆续出炉。在工作人员的引导下，残疾人朋友们手捧作品上台介绍，并交由由东莞市残联、东莞市残疾人福利基金会等单位组成的评委团逐一品尝打分。“这是我吃过最有温度的菜。”评委们品尝后纷纷竖起大拇指。经过激烈角逐，比赛最终评选出多个奖项，当获奖者登上领奖台时，台下掌声雷动，不少学员也露出了开心的笑容。

“过去十几年甚至是几十年，他们可能都是衣来伸手、饭来张口，家人从不让他们进厨房。但我觉得，为自己做一顿饭，是每个人成长的开始，也是他们活下去的底气。”活动结束后，广东毅融负责人吴秀娟介绍了举办此次活动的初衷，她表示，希望通过活动增强残疾人朋友的自信，同时让社会看到他们的能力与价值。

近年来，市残联在全国首创政府购买寄宿托养照护服务和社会资金支持居家托养的“东莞模式”，有效破解了残疾人托养之困。作为市残联孵化的全国首家承接政府购买残疾人托养照护服务民办机构，广东毅融自2024年运营以来，已累计服务残疾人超200人，从最初的恐惧、抗拒到如今能实现生活自理甚至是独立完成菜品烹饪，越来越多人在这里找回了人生的底气与尊严。

“这不只是一场比赛，更是一个长期开展的项目。”吴秀娟表示，接下来，广东毅融将把这些基础菜品整合成系统化的教学产品，编印成册供更多残疾人使用，并以此为基础，引入更多社会人士共同参与，形成长期的残疾人技能培训和融合活动，让更多的残疾人朋友靠“一技之长”实现自立自强。