我最喜欢吃的一道美食

我最喜欢吃红烧茄子。

妈妈把圆滚滚的茄子洗得干干净净，把它切成细细的长条，再把茄子炸得软软的。然后，把肉用最大的力气剁成肉末，再把肉放进锅里，还得放油和盐，这样才能有味道。妈妈把菜端出来，菜油亮亮的、香喷喷的，色香味俱全的美食出锅了。茄子吃起来软软的，肉非常有香味，我迫不及待地吃了起来，妈妈和爸爸看着都笑了。

我一下子就把米饭吃得干干净净，一点没浪费。我喜欢吃妈妈做的美食，菜不仅美味，还藏着妈妈的味道，还有家的味道。

作者：东莞市黄江镇长龙小学 二年级 3班 缪达；指导老师：孙娟