暮春时节，空气湿度也慢慢变大，人体新陈代谢进入活跃期，却也容易被时节变化影响，出现精神萎靡、身体乏力、脾胃运化偏弱的状态。不管是日常忙于学业的学子，还是奔波操劳的成年人，常常会觉得提不起精神，面色也少了些许红润，即便保证了日常休息，身体的倦怠感也难以及时缓解。暮春养生向来讲究“清补不燥、温润调养”，无需厚重滋补的食材，遵循药食同源的理念，用家常食材搭配温和食材，煲一碗清润爽口的养生汤，就能慢慢调养身心，补足身体元气，找回饱满的精气神，以轻盈的状态适配暮春的生活节奏。

这款家常清润益气瘦肉汤，便是专为暮春食补打造的暖心汤品，食材搭配平和，不燥热、不滋腻，汤汁清鲜回甘，口感温润适口，大人小孩喝着都合适，作为日常晚餐的佐餐汤品再合适不过。汤品以鲜嫩瘦肉为基底，搭配麦冬、黄芪、西洋参等数味温和食材，每一样食材都贴合暮春养生需求，相辅相成，既能益气调身，又能健脾安神，在日常饮食中悄悄调养身体，改善暮春易出现的疲惫、气色不佳等问题，用最简单的家常做法，实现温和的食补效果。

汤中搭配的麦冬性味甘润温和，主打调养脾胃、安神宁心，能有效舒缓身心浮躁，安抚情绪，同时还能润肺益气、调和五脏，助力身体更好地代谢排毒。黄芪和西洋参性质平和，不寒不燥，核心功效便是温和益气，帮助补足身体元气，改善暮春常见的精神不振、浑身乏力问题，二者搭配不会像滋补药材那样上火，清补效果恰到好处，能慢慢提振精气神，让身体恢复轻盈活力。

龙眼肉和枸杞子自带天然清甜，既能为汤品增添自然鲜味，让汤汁无需加糖也鲜中带甜，又能发挥温润滋养的作用，温和补充气血。

这碗汤慢炖锁鲜，把食材的营养和鲜味尽数融入汤中，喝一口温润爽口，肉质软烂入味，喝汤吃肉双管齐下，脾胃在潜移默化中得到调养。暮春时节不用追求大补，这样一碗温和清润的汤品，每周安排两三次，就能慢慢调理身体状态，让精气神慢慢回归，用家常饮食呵护全家健康，简单又实用。

食材

鲜嫩瘦肉：100克

麦冬：6颗

黄芪：3片

西洋参：5片

龙眼肉：5粒

枸杞子：3克

党参：3克

凉开水：200克

食盐：少许

做法

1.鲜嫩瘦肉用清水反复冲洗干净，仔细剁成细腻的肉饼，均匀铺在炖盅的底部，接着往炖盅中倒入200克凉开水，让肉饼完全浸泡在水中，静置浸泡30分钟，充分释放肉香，让肉质变得更松软。

2.把麦冬、黄芪、西洋参、龙眼肉、枸杞子、党参分别用清水冲洗干净，去除表面的浮尘杂质，依次放入装有肉饼的炖盅中，将所有食材摆放平整。

3.准备好蒸锅，加入适量清水，把炖盅放入蒸锅中，开小火隔水慢炖30分钟，让食材的营养和鲜味在慢炖中充分融合。

4.炖制完成后取出炖盅，根据个人口味加入少许食盐调味，轻轻搅拌均匀，一碗温润鲜美的益气瘦肉汤就可以享用了。