东莞火锅爱好者迎来重磅新选择！近日，海底捞大排档火锅正式签约入驻东莞旗云广场，这不仅是海底捞大排档火锅全国首批10家门店之一，更是东莞首店，为全市餐饮市场注入全新活力。

与传统海底捞不同，海底捞大排档火锅更像一个“开在商场里的生鲜市集”。消费者进门先取一辆小推车，穿梭于海鲜区、鲜切肉档、铁板区、水果饮品区之间，像逛菜市场一样，看中什么就拿什么。所有食材按盘计价，分为黑、白、粉、蓝四档，丰俭由人。

在产品上，海底捞大排档火锅主打“看得见的新鲜”：牛肉现场鲜切，海鲜现点现捞，大闸蟹、生蚝、黑虎虾等活鲜食材直接上架。依托海底捞强大的供应链体系，鲜活食材当日配送到店，上架前保持活体状态。锅底方面，除了经典的番茄、麻辣锅底，还特别提供毋米粥、五指毛桃鸡汤等本地化选择，配合“一人一锅”的形式，既能个性化自由搭配，也方便多人分享。

据悉，此前海底捞大排档火锅已在广州、上海、福州等城市相继开业，所到之处均引发打卡热潮，成为备受市场关注的餐饮新宠。作为海底捞品牌战略发展的“第二曲线”，海底捞大排档未来三年计划在全国开出500家门店。东莞首店的落地，标志着该品牌全国布局的全面启动，也为莞北商业增添了极具分量的标杆品牌。

自2025年12月31日开业以来，旗云广场持续优化餐饮业态，着力打造莞北餐饮消费目的地。目前，项目已相继引入萨莉亚、绿茶餐厅、春润大地椰子鸡等热门品牌，汇聚粤菜、湘菜、杭帮菜、意式餐厅、国际快餐、特色餐厅等餐饮头部品牌30余家，逐步形成覆盖全时段、全场景的多元美食格局。

此次海底捞大排档火锅东莞首店的入驻，无疑为这一矩阵增添了极具分量的“王牌”，为旗云广场增添了一把最“热”的烟火气，更将带动石龙镇餐饮业态整体升级，吸引更多优质品牌关注并进入石龙，形成“首店引领、商圈提质、消费辐射”的良性发展格局。

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首届巨物市集将于“五一”震撼登场

旗云广场由东实集团下属旗山公司开发建设，东莞文旅有限公司负责商业运营。项目位于东莞火车站TOD核心区，广深城际与东莞地铁2号线双轨交会，日均覆盖客流超过10万人次，辐射周边7大镇街、70余万人口。自开业以来，项目先后推出丰富多元的主题活动，从结合石龙本土体育文化的篮球赛事，到年味十足的迎春花市，再到联动热播影视IP打造的同款美陈，让消费者每次到访都有新鲜感。

即将到来的五一假期，旗云广场还将重磅推出大湾区首届巨物节。现场将集结①巨好逛·巨物市集，8寸超大蛋挞、超大粒珍珠奶茶、巨型花束、8.8L超大啤酒……超多巨好恰的美食，五一约起打卡开吃；②巨精彩·剧场演绎，现场有经典剧场轮番演绎，《爱丽丝梦游仙境》欢叫声不停歇！期待你和宝贝的加入，一起掉进童话世界！③绮梦花园、非遗木屐步步生花等出圈美陈等你打卡；④4月29日-30日旗云广场抖音直播间带来￥49.9抵￥100通用、￥49抵￥100购3人电影票、茶饮轻餐指定单品1元秒等多重优惠，持续点燃莞北的消费热情。

目前，海底捞大排档火锅东莞首店正积极推进门店装修与开业筹备工作，预计将于下半年正式开门迎客。