■500公斤的蓝鳍金枪鱼上演了震撼的“开鱼秀” 罗志高 摄

4月10日至12日，第十届中国国际食品及配料博览会、第四届中国国际预制菜产业博览会、第十五届广东现代农业博览会在厚街镇广东现代国际展览中心举行。本届展会恰逢食博会创办十周年，以“食全食美·预见味来”为主题，5万平方米展馆、1671家企业、23个国家和地区展商齐聚，规模、国际化水平、活动场次均创历届新高。

500公斤“鱼王”引爆人气

本届展会三展同台，由农业农村部农业贸易促进中心主办，是国家级农食行业综合性展会。经过十年深耕，食博会·预博会已成为我国对接全球农产品市场的重要窗口与行业风向标，今年更是实现国内31个省份全覆盖，16个省份组团参展，行业集聚效应拉满。

展会现场，人声鼎沸、香气四溢。一条重达500公斤的蓝鳍金枪鱼上演了震撼的“开鱼秀”。专业师傅手持长刀，刀刃沿着鱼身游走，硕大的“鱼王”被有条不紊地分解，引得观众纷纷举起手机拍照打卡。主办方还设置了免费品鉴环节，市民们排起长队，争相品尝这份来自深海的鲜美。

“太震撼了！第一次这么近距离看到这么大的金枪鱼。”从外地专程赶来的市民陈先生兴奋地说。

展会特设的国际合作展区同样热闹非凡。意大利、西班牙、巴西等6个国家独立馆，与中东欧、非洲、国际贸易中心3大综合馆联袂亮相，78家国际企业带来五大洲特色农食产品。近百名国际采购商到场对接，中外农业贸易合作热度持续升温。

“厚街味”征服观众味蕾

作为东道主，厚街企业当仁不让，成为展会上一道亮丽的风景线。

牛当鲜、鑫源、太粮等企业组团参展，在家门口挖掘商机，进一步开拓市场，受到客户青睐。与厚街荔枝相关的衍生产品同样在展会大放异彩，吸引不少客户关注。

“我们是第一次参展，带来的是荔枝醋产品，就是想让更多人看到我们厚街自己的牌子。”在厚荔食品展台前，业务经理黄杰祺一边忙着给市民试饮产品，一边热情地介绍。这款荔枝果醋采用30%荔枝原液调配，入口荔枝味浓郁，随后是清爽的果醋回甘。“现场的反馈非常好，很多市民试喝后，直接问怎么买、能不能团购。”黄杰祺笑着说，目前产品还处于小批量内销阶段，未来公司将推出更多荔枝深加工产品。

一同展出的文创产品同样围满了年轻人。由漫奇动漫公司推出的“荔枝精灵”系列公仔萌态可掬，负责人刘胜军介绍，这是“荔小仙”2.0版本，不同公仔代表不同荔枝品种，还有“冰荔”作为隐藏款的盲盒以及钥匙扣。“现场非常受欢迎，很多人爱不释手，当场就想抽盲盒。”刘胜军笑着说。

最让人挪不动脚步的，当属牛当鲜食品的展台。只见展台前排起一字长阵，鲜牛肉、牛肉丸、牛筋丸在锅里翻滚，热气腾腾；卤牛肉等牛肉制品摆满了试吃台，香气四溢。市民们围了一圈又一圈，边吃边点头。

“我们已经参展五六次了，每次都能扩大品牌影响力。”牛当鲜销售总监游志敏一边招呼顾客一边说，“公司从屠宰到深加工一条龙，所有产品都是真材实料。我们就是要让更多人知道，牛当鲜的产品，是好产品。”

现场惊喜不断。吉祥物“莞宝”“菜宝”萌动全场，“食光隧道”沉浸式回顾十年发展历程，集章打卡抽奖活动人气爆棚。观众扫码领取路线图，逛展区集印章，即可兑换IP周边、限定邮票等好礼。

作为粤港澳大湾区农食产业重要平台，本届展会以十年积淀焕新升级，搭建起展示、交易、交流一体化桥梁。