冬阴功牛肉面

在面的世界里，有配料丰富的北京炸酱面，也有辣而不失爽口的重庆小面，而我最喜欢的面是冬阴功牛肉面。

看似简单的冬阴功面，做起来可不容易。从玻璃窗外，来看看厨师是怎么做的吧！“咔咔咔”，刀尖不停撞着菜板，番茄和蒜都被切成小块了。把它们和牛肉放在锅里“滋滋”地“跳舞”，再把汤和一些牛奶倒进去，“哗”——沸腾的热气一下子飘向天花板，浓浓的辣气也飘了出来。看了一会，口水好像就要流出来了呢。三五分钟后，把汤面舀进碗里，冬阴功面就做好啦！

冬阴功面吃起来也不差。第一口必定是面啦！面呈金黄色，就算夹起来了也还有烟雾在那点面上。一入口，浓浓的辣在口中散开，好像火燃在舌头上一样。火辣中带着一丝嚼劲和弹性，真是又爽又入味！再来说说汤，鲜红的汤面好像有许多番茄肉酱，混着辣椒圈漂浮在上面，一看就火辣辣的。汤汁冒着烟，汁水如岩浆般流过喉咙，这时你就得赶快跑出去哈几口气。

这就是冬阴功牛肉面，在我的记忆里留下一道灼辣的痕迹。大家有机会也来尝尝呀！

作者：东莞市莞城英文实验学校 四年级 1班 赵含章；指导老师：梁惠欣