在福建莆田，每到过年，不管是在大院子里疯跑的孩童、在外奔波的游子，还是佝偻着背的老人，大年三十这天都会围在厨房，一起包红团。

红团，这一莆田过年的特色美食，背后蕴藏着一段深厚的文化故事。相传，莆田古代有个富家子弟盘舍，他深爱着一名叫美思的女子。然而，当盘舍家道中落时，美思心生愧疚，决心教他制作一道新颖的糕点以赎罪。经过精心研制，这道糕点不仅美味可口，还引来了四面八方的赞誉，乡亲们称之为“盘舍龟”。为了感激美思的恩情，又不揭破她的真实身份，盘舍在每只糕点上都印上一个小红印，并撒上几粒白米（在莆田方言中，“米”与“美”谐音），将糕点名改为“米思龟米团”，后简称为“红团”。

今年寒假过年，妈妈破天荒地允许我进厨房，亲手教我做红团。

包红团和包包子有些相似。第一步，先把面团放在手上按扁，厚度要适中，不能太薄也不能太厚。第二步，放入馅料，馅料一般是糯米或绿豆，分甜咸两种口味。我捏起一团圆圆的绿豆馅放进面皮里，费了九牛二虎之力才想把它包进面皮里，可面皮总不听话，调皮地蹭破露出几颗绿豆，顿时手忙脚乱，赶紧揪出一点面皮打补丁，想瞒天过海，可总会被妈妈的“火眼金睛”发现，被好一阵数落。

最好玩的要数打模环节，我和弟弟总抢着做。我把包好的面团按进模具，轻轻抚平，再把模具倒扣，在灶台上轻轻一磕，只听“咣”的一声，面团赖在模具上纹丝未动。怎么跟我心里想好的画面不一样呢？它不应该是“骨肉分离”脱落下来吗？可无论我怎么使劲，面团都像粘在上面般稳如泰山。妈妈一把夺过模具说：“放面团时一定要洒面粉，不然这红团就彻底报废了！”我的第一个红团，就这样以失败告终。经过了“严师”的不懈教导，我终于脱模成功。把可爱的红团拖在掌心，再轻轻垫上芭蕉叶，整齐地摆放在桌子上。

最后一步就是上色了。我指着桌上那碗红色的液体，问妈妈：“这是啥呀，这么红？鸡血吗？”妈妈告诉我：“这是火龙果汁。过年嘛，连红团都得穿上红衣裳，寓意新的一年红红火火！”我用刷子蘸着火龙果汁，轻轻地给小红团们刷上一层外衣。转头看见弟弟盯着红团，还擦着口水。

热气腾腾的红团端上桌，红红的圆圆的，咬一口，软软糯糯的真好吃。我忽然明白，这小小的红团里也隐藏着成长的滋味——从手忙脚乱的新手，到能做出完整红团的小帮手，我读懂了“过年”真正的意义。

作者：东莞市莞城实验小学六年级7班吴凌青；指导老师：陈梅榕