为深入贯彻东莞市“智创优品、和美宜居”城市发展战略目标，谢岗镇正大力引导本土品牌走出工厂、拓展多元渠道，推动线上线下融合拓市、提升品牌竞争力。

年关将至，对于讲究“食不厌精”的广东人而言，一席寓意吉祥、滋味鲜美的年夜饭，无疑是辞旧迎新最重要的仪式。在谢岗，一股源自银瓶山下的鲜味风潮正悄然席卷餐桌，它们不仅是谢岗的“水产名片”，更以“年年有余、富贵安康、红红火火”的寓意，为年夜饭添上地道的“谢岗味道”。

年年有余——笋壳鱼

年年有“鱼”，从来不止于“数量多”，更在“品质好”。谢岗的笋壳鱼便把这份“好”做到了极致，肉质细嫩如凝脂，味道鲜甜无腥。

谢岗笋壳鱼能登上众多家庭的年夜饭餐桌，凭借的便是对于高品质的追求，经过13年的专业养殖经验积累，谢岗镇本地养殖户郭金贤坚持使用优质小鱼籽进行精心喂养，已形成了一套成熟的标准化、规模化生态养殖模式，这套模式确保了出产的笋壳鱼兼具肥美的口感和稳定的高品质，使其成为本地及外地采购商争相收购的“抢手货”。

团圆安康——中华鳖

年夜饭里总少不了一煲温润滋补的炖汤，而谢岗镇出产的中华鳖作为传统滋补佳品，用来作为炖汤的主材料则再合适不过了。一碗鲜味十足的甲鱼汤，不仅是年夜饭中备受青睐的臻品，更寄托着团圆安康、延年益寿的美好愿景。

探寻这一口“鲜”的源头，则来自谢岗镇的广东绿卡实业有限公司，1600多亩养殖基地坐落于谢岗镇大厚湖，“东莞第一峰”银瓶山与周边湿地构建起天然净化屏障，让大厚湖的水源常年保持清洁。除了得天独厚的养殖环境外，选育的优质品种更是其鲜美的关键，广东绿卡实业有限公司选育的中华鳖“珠水1号”通过国家水产新品种审定；目前，“东莞中华鳖”成功入选2025年第二批全国名特优新农产品名录，是东莞第三个国家级名特优新农产品。

红红火火——澳洲淡水蓝龙虾

年味里又怎能少得了一抹喜庆的红色？近年来，龙虾市场里出现了一位新兴的宠儿——澳洲淡水蓝龙虾，又名红螯螯虾，因其肉质紧实鲜甜，出肉率高达50%，填补了常规小龙虾“吃虾无肉”的遗憾。

在银瓶山下，东莞市澳龙农业发展有限公司已建起占地面积565亩的养殖基地，其中356亩用于成虾养殖，200亩专设现代化苗种繁育区，基地采用冬棚恒温技术，配合孵化网池、增氧设备和微生物滤床，极大地提升了种虾繁殖周期和频率，以及虾苗的存活率、优质率，同时，网格化养殖模式既能保护虾苗免受天敌侵害，又便于精准调控不同生长阶段的营养供给，故而产出的澳洲淡水蓝龙虾品质优良，在2025年通过认定成为了全国名优特新农产品。