油角形似饱满的荷包，寓意“家肥屋润、富富足足”。老一辈人常说，过年吃油角，来年日子有奔头、生活有甜头。

制作油角时，首先会用猪油和鸡蛋做成酥皮，以白砂糖、花生碎、芝麻为馅，最关键的是封口要卷起精致的花边。将包好的油角放入油锅中，待其全部浮在油面时便可捞出，这时的油角色泽金黄、香气扑鼻，让人垂涎欲滴。咬上一口，外皮的酥脆、馅料的香气交织，口感层次丰富。

糖环是广东家喻户晓的传统特色美食，也是常平人过年不可或缺的贺岁粉果。“糖”代表甜甜蜜蜜、美满幸福，“环”有着“阖家团圆、紧密相连”的期许，因此在过年期间深受大众青睐。

在糖环制作过程中，会将糖熬成糖液与糯米粉多次混合，把粉团反复揉搓至柔软细腻。为了契合新春的喜庆氛围，有时会加入松木水把粉团染成红色。随后，取适量粉团放置在糖环专用的木模具中压实，用刮刀刮去多余粉团，并轻敲模具，让环形粉团顺势脱出，最后放入滚烫的油锅中炸至熟透。出锅后的糖环色泽金黄、油亮诱人，亦有“黄金满屋”的寓意。

蛋散是春节里的“小甜蜜”，看似简单平凡，却藏着最浓厚的年味情怀。相传“蛋散”这一名字的由来，与它的食材和口感息息相关，因配料中含有鸡蛋，且入口即化，后人便将这种小吃命名为“蛋散”。

蛋散主要以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油等食材为原材料，充分揉搓均匀后，制作成合适的形状，放入油锅中炸至浅黄色时捞起，再蘸上浓稠香甜的麦芽糖，一口下去甜而不腻、越嚼越香。

煎堆又被称作“碌堆”，一句“煎堆碌碌、金银满屋”，道尽了常平人对新春的美好期许。

煎堆圆润饱满、色泽油亮，吃起来外皮酥脆、内里软糯，寄托着“圆满如意、兴旺发达、红红火火”的美好祝愿。每到春节等喜庆日子，常平人家家户户都会准备煎堆，无论是自家食用还是送给亲朋好友都十分合适。

除了油角、糖环、蛋散、煎堆，还有油糍、红团、松糕、蛋卷等都是过年必不可少的贺岁小吃，它们都承载着常平人的民俗情怀与美好祝愿。