2026年东莞两会正在有序推进，2月4日上午发布的政府工作报告，围绕“智创优品、和美宜居”城市发展战略目标，作出一系列具体部署，更将“确保市民群众‘舌尖上的美味和安全’”写入其中。

报告在提高公共安全治理水平部分明确，推动食品安全评价性抽检合格率达98.5%，确保市民群众“舌尖上的美味和安全”。

众所周知，民以食为天，食以安为先。我们注意到，食品抽检和快检曾多次入选东莞市民生实事。此次政府工作报告再次提及食品安全，可见东莞对食品安全问题的重视程度。

值得注意的是，食品抽检工作是发现食品安全问题、排查食品安全风险的重要技术手段，是食品安全监管的“雷达”和“定位仪”，为食品安全全链条监管提供了精准靶向。

2025年，市市场监管局坚持科学抽检、靶向抽检的原则，创新开展食品安全“指南针”抽检行动，持续提升风险防控精准度。全市食品抽检达每千人6.5批次，实现全市农贸、批发市场快检全覆盖，完成快检115.06万批次，累计销毁不合格食用农产品1.33万公斤。全市34个镇街（园区）食用农产品快检点全面增设“你送我检”便民服务窗口。

那么，今年东莞又将如何实现“推动食品安全评价性抽检合格率达98.5%”这一目标呢？记者从市市场监管局了解到，该局将以食品抽检和食用农产品政府快检为关键技术抓手，坚持精准发力，推进食品安全闭环监管，全力筑牢食品安全防线。

一是聚焦精准抽检，发挥风险预警“前哨”作用。针对畜禽肉、果蔬、乳制品等重点品种及农兽药残留、非法添加等高频指标加大抽检力度，每年制定20余个专项抽检方案，实现33个食品大类全覆盖。围绕食品安全热点，动态调整抽检计划，常态化开展“你点我检”活动，构建全民参与、常态互动的食品安全共治格局。推进食品安全“指南针”抽检行动，深入发现系统性行业潜在风险，推动食品安全隐患从“被动处置”向“主动消除”转变。

二是强化快检赋能，打通便民利民“最后一公里”。加强全市农贸、批发市场快检工作，重点检测农兽药残留等易超标项目，严格落实“当日抽检、当日公示”，对不合格食用农产品当场下架销毁，坚决阻断不合格食用农产品入市渠道。常态化做好食用农产品“你送我检”工作，打通食品安全便民服务“最后一公里”。

三是压实主体责任，筑牢食品安全屏障。持续强化学校和老年助餐“一老一小”食品安全监管，积极开展平台外卖食品安全治理，探索“互联网+AI”智慧监管建设应用，切实提升食品经营重点领域重点环节管理水平。全面开展食品生产经营行业系统性、潜在性风险排查整治，严厉打击非法添加、滥用食品添加剂、非法生产经营等违法违规行为，压实食品安全主体责任，切实提升食品经营管理水平。

四是健全工作机制，提升食品抽检快检效能。强化抽检数据分析应用，定期梳理研判抽检、快检中发现的风险隐患，推动风险隐患早发现、早预警、早处置。加强抽检队伍建设，及时公开抽检结果、处置情况，畅通投诉举报渠道，鼓励市民参与食品安全监督，凝聚政府监管、行业自律、社会共治的食品安全监管合力。