大寒刚过，春节临近，热腾腾的火锅成为不少餐桌上的选择，火锅食材消费也进入旺季。近日，在东莞九龙城食品有限公司的生产车间内，一颗颗晶莹剔透的鱼丸、虾滑正被快速分装、密封、装箱。这批带着咸香微甜莞式风味的预包装火锅食材，经黄埔海关所属凤岗海关监管验放后，将被发往境外市场。

“春节前是抢抓订单的窗口时期，受节日和节气双重影响，最近出口订单特别多。”东莞九龙城食品有限公司负责人罗兵说，“订单排得很紧，通关速度对我们来说非常关键，海关的预约查检服务能让我们根据生产进度灵活安排查验时间，保障货物及时发运。”

为保障火锅食材的安全高效出口，凤岗海关主动对接企业，安排业务专家走进企业原料库和生产车间，指导其落实食品安全主体责任，加强食品生产、加工、贮存等关键环节质量控制，保障出口食品质量安全。同时，凤岗海关开辟出口“绿色通道”，缩短火锅食材等保质保鲜要求较高食品的出口时间，提升企业出口效率。

同时，针对不同国家和地区的准入标准差异，凤岗海关还整理了相关检验要求和技术法规，为企业提供精准的技术性贸易措施辅导，帮助企业产品提前符合出口标准。

据统计，2025年，黄埔海关累计监管出口肉丸、牛羊肉制品、鱼丸等火锅食材货值达3.89亿元，出口继续保持稳步增长态势。