近日，横沥镇与东莞市稻香中菜厨艺职业学院携手共建的“湾区餐饮技能实训基地”首期培训顺利收官。本期培训紧扣香港餐饮业实际需求，为28名即将赴港的服务员与见习厨师“量身打造”培养方案，以技能协同打破人才流动壁垒。

基地秉持“人才联育 发展联谋”理念，创新“理论筑基+实操核心”模式，培训内容对标香港行业标准，覆盖中西式烹调、厨务管理、预制菜研发3大模块12项课程，实操课时占比6成，通过沉浸式演练、模拟服务场景实现理实融合。同时组建“内地大师+港澳名厨”双师团队，构建全链条就业赋能机制：前期解读香港行业规范与劳动政策，中期强化跨地域沟通等核心能力，后期联动香港企业HR开展3场专项辅导，全方位打通人才赴港就业“最后一公里”。

为持续推进莞港餐饮领域“软联通”与人才“双向奔赴”，横沥镇目前正积极对接省、市人社部门，争取中式烹调师等项目“一试三证”试点资质，推动莞港技能评价标准互认互通，以制度创新为湾区技能互认提供新样本。

下来，横沥镇将坚持向“新”而行，持续深化与港澳行业协会、龙头餐饮企业合作，优化培育方案、扩大培训规模，计划2026年培育100名符合香港岗位需求的餐饮专业人才，以产教融合为路径、技能协同为纽带，拓宽莞港人才共育共享通道，为大湾区高水平人才高地建设注入“横沥力量”。