端午至，粽叶香。盒马货架上粽子商品多达十余款，咸甜荤素一应俱全，除了传统的鲜肉粽、豆沙粽，还有低糖少油的八宝杂粮粽和菌菇粽。在广东，消费者口味上偏爱传统口味的咸蛋黄肉粽，今年盒马引入东莞非遗道滘粽，也是道滘粽首次进入零售商超渠道，形状和口味上的差异，也受到不少消费者青睐。

▲盒马今年上新东莞道滘粽

东莞道滘裹蒸粽传承历史可追溯至上世纪30年代，以晚造糯米、咸蛋黄、五花腩等为原料改良配方，2012年，道滘裹蒸粽制作技艺入选广东省非遗名录；2024年，更入选首批广东省地理标志培育产品，成为全省80个重点培育的特色产品之一。

盒马广州采购肖园表示，目前道滘粽已有相对应的规模，工厂和供应链也慢慢成熟，本地已经形成了产业群，但过往集中在东莞本地的餐饮和市场渠道销售，今年盒马将道滘裹蒸粽带入到新零售渠道。

“去年广东裹蒸粽在盒马上架之后市场反馈很好，今年继续挖掘了这款迷你版的裹蒸粽。”盒马数据显示，道滘粽上架后销量逐步攀升，受到不少热爱传统文化的消费者欢迎。

除此之外，广东本地还有中山芦兜粽、潮汕双烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蒌粽等等，肖园表示，未来会继续挖掘开发本地美食零售化，让更多消费者体验更多的地域特色美食。

▲门店里还销售现蒸热出的粽子

今年，除了推出潮汕风味大肉粽、满满牛肉粽两款全新的咸粽子外，盒马还上新了两款更加低热量的粽子。货架上，两款低脂减糖粽子被特意摆放在C位，分别是羊肚菌、香菇、杏鲍菇和虫草花四种菌菇作为内馅的菌菇粽，和用青稞、黄米、红米等粗粮做成的八宝杂粮粽。肖园介绍，粽子通常由糯米制作，包裹咸鸭蛋、五花肉等食材，消费者虽然爱吃，但也有不好消化、热量过高的顾虑，“所以我们在做这些节庆商品时有意识地改进食材、控制热量，减少用户的饮食负担”。

近几年，消费者对节令食品的偏好正从“猎奇”回归“实在”，以前大家更愿意尝试没见过、没尝过的，但如今消费者更看重健康。对传统时令美食做健康改造已经成为盒马的课题。曾先后推出过减糖的重阳糕、少油减糖的八宝饭，今年元宵节还曾推出零蔗糖大黄米汤圆。

▲盒马货架上售卖的艾草花束

除了吃粽子外，“插艾”亦是端午的节日习俗，今年盒马上线了六款艾草花束。盒马鲜花采购履言表示，近两年年轻消费者也越来越重视传统节日的仪式感，并且很注重这类商品的寓意。因此，盒马今年推出了更多不同规格、样式、寓意的艾草花束，既有小巧的龙舟形挂饰，也有以葫芦做衬托，寓意“福禄安康”的艾草花束。此外还推出了艾草养生锤，既适合自用，又适合做节日伴手礼。