■厚街“新荔社”牌荔枝醋饮料已上市销售

色泽轻盈透亮，喝起来口感独特、甜中带酸，透着荔枝清香味……厚街90后退役军人卓毅研发的“新荔社”牌荔枝醋饮料已经上市销售。市民可到鑫源食品各门店、港信·名商各分店购买。

荔枝醋饮料在莞上市售卖

3月25日，东莞日报《厚街视窗》刊发报道《厚街荔枝醋饮料研制成功即将上市》。报道出街后，受到了不少读者关注，表示想买荔枝醋尝尝鲜。这款“新荔社”牌荔枝醋饮料，目前鑫源食品各门店、港信·名商各分店均有销售，想饮“头啖汤”的市民可去选购。

日前，笔者来到鑫源食品（竹中店）看到，货架上显要位置摆放着这款玻璃瓶装的荔枝果醋饮料，饮料的标签上还印着厚街“荔小仙”的卡通形象。笔者注意到，一瓶720ml的饮料售价28元。

“这款荔枝醋是发酵型荔枝果醋饮料，配料表干净，喝起来口感独特、甜中带酸。”市民进店试饮荔枝醋饮料时，一位导购员正向顾客讲解道。市民陈小姐在试饮之后觉得口感不错，“荔枝香气足，酸甜可口，味道还不错，买一瓶让全家品尝一下。”卓毅表示，目前门店的销售情况还不错，已经销售了2000瓶左右。“下一步我们还将把产品投放在厚街的各大餐饮店，目前正在洽谈中。”

耗时四年研发新型荔枝醋饮料

据了解，为了改变荔农依赖传统种植、“看天吃饭”的经营模式，2021年起，卓毅带领团队投身多种荔枝深加工产品的尝试，并全身心投入荔枝醋的研发工作。他们尝试了众多工艺来制作荔枝醋，最终在华南理工大学食品学院的实验室里，借助三层低温发酵技术，成功研制出理想中的荔枝醋饮料。

“这款荔枝醋配料表十分纯净，只有水、蜂蜜、荔枝汁等，是一款非常健康的饮品，有着保健作用，老人小孩都能放心饮用。”卓毅介绍，荔枝果醋饮料选用厚街多品种的荔枝发酵而成，其中荔枝醋浓郁的荔枝香气则是加入了新围百年荔枝老树的禾枝品种。

推动荔枝产业高质量发展

据悉，“新荔社”牌荔枝醋饮料成功上市并得到市民的青睐，离不开一直以来厚街对荔枝产业发展的高度重视。

厚街不仅是国家级荔枝示范镇、省级荔枝专业镇，也是东莞市最大的荔枝优势产区。全镇荔枝种植面积3.5万亩，今年1月，厚街镇先后出台了《厚街镇扶持荔枝产业发展实施方案》和《厚街镇扶持荔枝产业发展专项资金管理办法》（以下简称《管理办法》），着力打好产业、市场、科技、文化“四张牌”，推动荔枝精深加工业发展，在做好荔枝种植和销售的同时，大力发展精深加工，推动荔枝从“小特产”向“大产业”转变。其中，《管理办法》明确，厚街将在2025年至2027年3年时间内设立财政资金319万元，支持荔枝品种优化、品牌培育等，推动荔枝产业高质量发展。