4月18日至20日，第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中国国际预制菜产业博览会、第十四届广东现代农业博览会在东莞举行。作为国内首个AI赋能的智慧农食展会，观众在现场看到了一个又一个炫酷的应用场景，体验到最新消费热点。

为期三天展会全方位展示了AI赋能食品安全、食品制作、食品消费等多种场景应用，为广大参展企业搭建联通世界的桥梁，也为“东莞智造”推动“东莞美味”打开了“买全球、卖全球”的便捷通道。

AI赋能厨房高效备菜净菜

莴笋去皮、土豆削皮、白菜切丝……“东莞智造”下的食品机械革新正在大秀肌肉。

在展会现场，净菜神器成明星。东莞市好助手食品机械设备有限公司（以下简称“好助手机械”）是一家赋能“食”尚新科技的企业，专注于食品原材料切割机械的研发与生产，是目前国内食品切割机械行业中覆盖种类最多的厂家之一，切菜、洗菜、分选……让厨房备菜、净菜变得方便快捷。

好助手机械展示的莴笋脱皮机、土豆削皮机、水果视觉检测分选机吸引了许多商家。“莴笋去皮是行业痛点和难点，人工效率低。根据市场需求，好助手机械研发了这款设备，目前在广东是第一款，北方虽有类似设备但较粗糙，但我们的技术更细腻，国内领先。”好助手机械销售总监谢嘉威告诉记者：“现在机械功能细分更加精准。”

其中，切丁机设备，今年都有针对性地开发升级，不再像以前一样要通过拧螺丝来调节，现在只需通过伺服来控制，食材想切多大，在屏幕上面输入就可以了，食材切割更加精准。“1小时可以处理两吨白菜，相当于了干了10个切菜工的工作量。省时、省力。”谢嘉威说。

作为年研发投入超8%、年营收近3000万元的“技术派”，好助手机械的目标不止于国内市场。谢嘉威表示，今年的新产品土豆削皮机将成为企业开拓海外市场的焦点。今年以来，企业的订单源源不断。如今的展会，将是“东莞智造”拓展欧美高端市场，推动国产设备技术输出的阳光通道。

AI机器人现场制作拉花咖啡

接杯、放杯、抬臂、夹取、拉花……只需轻触屏幕，选择喜欢的咖啡口味，仅需2分钟，便可制作出与大师工艺相媲美的拉花咖啡，全程不需要人力介入。机器人赋能的智能餐饮，吸引了大批年轻人现场体验。

“消费者现场体验，大家都说好。”广东酷库智能机器人有限公司市场经理刘城男介绍，这款刚刚推向市场的咖啡机器人，实现了从点单到出品的全流程无人化操作，其标准化的出品品质和智能化的运营模式，正在重塑传统咖啡实体店的经营形态。

两台无人AI机器前排起蜿蜒长队。随着机械臂优雅地完成制作流程，一杯馥郁的拿铁在90秒内递到体验者手中。

透过全透明操作舱，六轴机械臂精准执行着研磨、萃取、打奶泡等工序。操作界面简单直观，提供多种饮品选择；扫码点单功能让购买更加便捷；同时还能实时查看运营数据，实现精准管理。

“这台机器相当于一家微型咖啡店，内部空间设计巧妙，利用率极高。”刘城男表示，“它的灵活性和适应性极强，可以部署在各种商业场景中，为年轻消费者带来时尚新体验。”

智能烹饪一键搞定饭菜汤

蒸、煮、烤、炸、煎、炒一机多用，烹饪过程没有任何油烟，还能充当用户的营养师和健康管家。在AI无人餐厅展区前，一款烹饪智能体吸引了众多人的目光。“600多道菜品一键自主烹饪，为做饭时间有限、不会做饭等情况的群体提供了解决方案。”深圳万德厨科技有限公司营销总监何建丰告诉记者，“汤、饭、菜，可以一起完成，还不串味。”

将汤、肉和米饭同时放入烹饪智能体中，屏幕上即刻显示识别出来的三样菜品信息。三样菜品如何做到“共处一室”的同时“分类出锅”？何建丰介绍，烹饪智能体搭载了定向微波技术，不仅可以模拟各种做菜方式对不同形式菜品加热，还设有5120个温控点，根据AI识别出来的菜品分区域精准加热控温。“没有‘先来后到’，把要做的菜品一口气放进去，一键齐活儿。”何建丰如是说。

“这款烹饪智能体不仅能够解决烧菜难、烧菜慢的问题，还搭载了健康检测大模型，能够充当营养师和健康管家。”何建丰站在烹饪智能体前，通过摄像头进行AI扫描，仅仅15秒便得到了15项健康数据。“通过AI识别脸部皮肤微变化，血氧、血压、心率、脉搏、呼吸率等数据一目了然。”他说，系统结合用户数据能够自动生成饮食建议，还能针对性地制订早、中、晚饮食计划，还能跟踪每日饮食摄入量。

功能不少，能耗却不高。何建丰告诉记者，一般吹风筒的输入功率是2000瓦至3000瓦，而烹饪智能体的输入功率仅有1500瓦。

构建田间到舌尖的农食新生态

展会期间，圈子你我人工智能科技有限公司（以下简称“圈子你我”）以其独特的“AI让农业更智慧、让品牌营销更高效”主题展区，成为了全场瞩目的焦点，吸引了大量客户前来交流，现场气氛热闹非凡。让观众实地感受AI技术从生产端到销售端赋能智慧农业，透视东莞食品产业持续创新的生动实践。

“圈子你我”是东莞一家聚焦人工智能技术创新行业解决方案服务商，公司正试图用代码重构从播种到餐桌的每个环节，让农业真正实现“生产-加工-营销”全链路智能化。

走进“圈子你我”展区，首先映入眼帘的是忙碌而灵动的AI商用机器人。这些机器人不仅能够热情地迎宾接待，详细地介绍展区亮点，还能为参观者提供专业的导览讲解、带路引领、咨询问答、物料搬运等服务，所有AI机器人均搭载了DeepSeek大模型和RAG知识库引擎，互动问答更精准，响应更迅速。

“作为行业领先的AI技术赋能者，我们已服务众多企业客户，覆盖零售、文旅、政务等10余个行业。”“圈子你我”创始人兼CEO张国华表示，公司在今年展会将带来农业AI机器人和数字化营销智能平台等创新方案，期待用技术助力农业食品行业的数字化转型。

张国华坦言，从市场反馈来看，当前农业中最迫切需要用AI解决的问题主要有三个，包括生产环节如何解决“靠天吃饭”变“靠数吃饭”，加工环节如何将“人眼把关”变“AI质检”，销售环节如何将“土特产”变“网红爆款”。

“我们的机器人通过在农田中巡检，可以精确了解每一片地的土壤信息。”张国华说，当前农户急需用AI解决“种什么、怎么种”的问题，而AI智能决策系统能够帮助农户合理使用化肥，将传统“经验种植”升级为“数据种田”，推动农食产品更好地从田间安全抵达消费者舌尖。