一方水土孕育一方风味，一道佳肴承载一方人文。为助力餐饮业界蓬勃发展，打造横沥餐饮新消费场景，由东莞市餐饮行业协会指导，横沥镇宣传教育文体旅游办主办，东莞市旅游协会横沥分会及横沥餐饮业界代表等协办的“食在横沥·牛镇名菜”评选活动近日正式拉开帷幕。此次活动旨在通过征集商家参与评选，推出市民心中的拿手“名菜”，以“美食+文旅”模式挖掘本土美食资源优势，在烟火气中增添主客共享的幸福味道，持续激发牛镇消费新活力。

■“食在横沥·牛镇名菜”评选活动火热启动 横沥供图

本次活动面向横沥镇辖区内主营粤菜的餐饮经营单位发出诚挚邀请。参与评选的餐饮经营单位需具备固定经营场所及相应资质，包括营业执照、餐饮经营许可证等，且近三年内无食品经营违法违规行为。每家单位可推荐3至5道本土主菜，报名菜品需具有横沥本土特色，拥有良好的市场口碑和消费认可度。投稿内容需包含店铺名称、菜色名称、菜色照片（每道菜至少一张，画质清晰）以及详细介绍，包括主配料及做法等。

评定流程分为三个环节，确保评选结果的专业性和公信力。首先是专家评审，由市餐饮行业协会权威人士组成评审小组，对征集的菜式进行初步筛选和现场评审。评审小组将从菜品的配料、做法、特色、口味、价格（大众化）、文化内涵、制作工艺及整体呈现效果等多方面综合考量，选出具有代表性和独特性的菜品。

初步筛选后的菜品将进入网络投票环节，通过“东莞+”和“文明横沥”微信公众号发动市民投票，让广大群众参与到心目中的牛镇名菜评选中来。最终，按照专家现场评审和网络投票的综合得分或票数情况，评选出“食在横沥·牛镇十大名菜”，评选结果预计5月初在上述公众号进行公示。

本次活动计划评选出“牛镇十大名菜”，并为获奖菜品及所在餐饮经营单位颁发奖励证书或纪念奖品。更值得期待的是，入选的“牛镇十大名菜”及其所在餐饮经营单位将获得美食专题报道，形式包括图文或视频，还将作为横沥镇重点对外推介的本土特色菜，结合文旅节庆活动，让独具风味的本土菜色走进更多消费者的视野，提升品牌知名度和影响力。

有意参与的餐饮经营单位请于即日起至2025年4月13日24：00前，上传相关资料，或在工作日（上午8：30-12：00，下午14：30-17：30）携带有关电子资料至横沥旅游咨询中心（横沥镇和平路91号）现场报名。如有疑问，可联系叶小姐，联系电话：83722166，13713486693。需要注意的是，一个菜品需填写一次，多个菜品请分多次填写。

横沥镇拥有丰富的美食资源，此次“食在横沥·牛镇名菜”评选活动不仅是一次美食的盛宴，更是一次展现横沥饮食文化、促进餐饮与文旅融合发展的重要契机。期待各餐饮经营单位积极参与，共同挖掘和推广牛镇的特色美食，让更多人领略横沥的独特风味。