寒冷的冬天，在一间弥漫着米香和热腾腾蒸汽的美食小作坊里，几个腰上捆着白围裙的婶婶阿姨们在一边大声聊天一边忙碌着，其间出现一个年纪与我相仿的小女孩，穿着红衣裳，梳着两条小辫子，趁人不注意时偷偷吃上几口馋人的馅料，当喷香的美食出炉时，她准是围在旁边第一个吃上。那个小女孩就是我的妈妈，她所吃的就是我们老一辈东莞人过年前家家户户都做的粉果——“松糕”。妈妈说那热气腾腾做松糕的小作坊，是家乡冬天给童年的她留下的最深刻的印象，那“松糕”的美味，她至今难忘。

“年廿五，炊松糕”。松糕是东莞传统特色美食，和我们本地白话“承高”谐音，寓意着人们对生活，工作和学习等各方面的美好祈愿，期待生活更加美好如愿，工作步步高升，祈福孩子们健健康康，快高长大。因此东莞老一辈逢年过节都要做松糕，吃松糕，以博得好兆头。

松糕看似简单，平平无奇，一小块中厚的四方形状的白色糕点，搭配醒目的一点红印子，实际做起来很费功夫。松糕主要材料是以粘米、糯米粉搭配花生碎芝麻白糖馅料。首先需要将调配好的米粉轻轻过筛，在特制的方正木模具槽里筛上薄薄一层底粉，利用木模具上已有的刻度尺，在底粉上划出大小一样的方格子（此工序当地白话俗称“介格”），接着往每个格子中间放入一小撮白糖芝麻花生碎仁馅，再继续过筛米粉，面粉均匀铺撒在木槽里，直至整个木槽被填满。用小木板把多余米粉腾走，米粉平整铺满木槽，俗称“刮平面”。再次利用模具边的刻度尺“介格”，划出同样大小的方格，分割线明显，为松糕做最后定型。以上主要工序完成后就可以把一板板松糕放进大大的蒸笼里上锅蒸。蒸熟的松糕形状更加分明，最后用半指大小的木桩子往每块松糕正中点上红印，这个仪式，大人们说是寓意着大吉大利。

现在，虽然不再是每家每户都做松糕了，但是我还是能经常吃到奶奶或外婆特意给我准备的松糕。她们常跟我说，吃了简单美味的松糕，不仅聪明伶俐，还能快高长大。我觉得松糕吃起来确实很软糯和香甜，这个味道就像奶奶和外婆对我那样，温柔慈祥且满溢的爱。妈妈常笑话说，松糕是我们家几代人传承下来的一种爱的记忆和表达。 是啊！小小的一块松糕，不仅是家乡的味道，更是一种爱的传承。

作者：东莞市高埗镇冼沙小学 三年级 2班 赖显晋；指导老师：黎芬宜