在珠江三角洲的璀璨明珠——东莞，厚街镇的青砖古巷里藏着一道流淌了六百年的味觉密码。当晨曦为骑楼镀上金边，老街深处升腾的袅袅炊烟中，烧鹅濑粉的醇香便裹挟着岭南特有的烟火气，在莞邑大地上书写着舌尖上的乡愁。

爸爸的朋友——刘伯伯，是地道的厚街人，对濑粉情有独钟。每每谈到濑粉，滔滔不绝。他自豪地介绍，作为广东省非物质文化遗产，厚街濑粉的制作堪称一场时光的艺术。老师傅们遵循古法，将籼米在清泉中浸润三日，待米粒吸饱了天地灵气，方以竹筛"濑"出银丝般的粉条。这"濑"字既是动作，更是匠心的注脚——粉条需在沸水中三沉三浮，经冷泉淬炼，方得那如玉的晶莹、如绸的柔韧。配以上午刚出炉的古法烧鹅，琥珀色的脆皮锁住肉汁，与筒骨老火汤相遇的刹那，岭南饮食智慧在此刻绽放。

某个冬意渐浓的周末，我循着记忆中的香气，牵着母亲的手走进巷尾的老字号。玻璃橱窗里，油亮如琥珀的烧鹅正滴落着金黄的蜜汁，与青瓷碗中银丝般的濑粉相映成趣。老板娘舀起一勺熬足六小时的筒骨汤，琥珀色的汤汁漫过雪白粉条，惊起翡翠般的生菜叶。当酥脆的鹅皮在齿间迸发油香，当吸饱汤汁的濑粉滑入喉头，我忽然懂得：这碗看似寻常的濑粉，原是厚街人写给岁月的诗篇。

每逢节庆，家家户户案头必现这道"长寿粉"。银丝般的粉条缠绕着对团圆的期盼，金黄的烧鹅承载着对丰年的祈愿。老人们说，濑粉要吃得"嗦嗦"作响，那是对天地馈赠的礼赞；游子归乡首餐必食此味，这是刻进基因里的味觉乡愁。当香港食神蔡澜题写"岭南第一粉"时，他品味的不仅是食物，更是一个族群传承不息的文化密码。

如今，这道穿越时空的味道正焕发新姿。年轻匠人用有机稻米创新配方，美食博主让厚街濑粉席卷全网，而老街深处的百年老灶，依然在每一个黎明准时飘香。这碗盛满祝福的濑粉，既是厚街递给世界的烫金名片，更是岭南游子心中永不褪色的月光。

在此，邀您共赴一场味觉的时空之旅。当银匙触碰青瓷的脆响惊起腾腾热气，您将听见——六百年的光阴，正在一碗濑粉中浅吟低唱。

作者：东莞市厚街镇前进小学 六年级 3班 罗欣玥；指导老师：陈艳静