东莞，一座繁华与古朴相交的城市，承载了我数十年的人生，人们对于它记忆总是充满现代化的松山湖或是有古塞飞虹之称的虎门大桥，但是于我而言，最能代表东莞的就是古道深巷中那经久不变的东莞烧鹅。

东莞烧鹅是一道东莞特色美食，通常选用当地的优质鹅种，经过多道加工放在挂炉中烘烤，最后呈现出来的就是街边挂在透明橱罩中，金黄诱人的东莞烧鹅。

仍记得我第一次去吃烧鹅，那是一家拐角的小店里，店面不大，只有两张桌子，墙壁有些泛黄，像是经历了岁月的沧桑，店主是一对中年夫妇，干练的身影和麻利的动作给我留下了很深的印象，我和父亲在一张桌子旁坐下，小店被柴木香和烧鹅的油脂香所包裹。我深吸了一口气，有些惊喜地望向父亲，父亲笑着摸了摸我的头，让我耐心等待。

过了一会儿，一盘烧鹅就端上了餐桌，整只鹅被一片片的切好，深棕色的脆皮与灰褐色的鹅肉形成鲜明的对比，整一盘烧鹅在灯光下泛着金黄的光泽，我夹起一片鹅肉往特制的梅子酱里蘸了蘸塞进嘴里，一瞬间，鹅肉的醇香与梅子酱的清甜弥漫在我的口腔，我迫不及待地又夹起一块，父亲看着我狼吞虎咽的样子笑出了声，淡黄的灯光打在这个小街上，爽朗的笑声在空气中回荡…

时光荏苒，我又来到了这家小店里，那对夫妻年岁渐长，两鬓已经有了些斑白，他们笑着和我打了招呼，我已是这家店的常客，不需要再多说什么。过了一会儿，一盘烧鹅就被端了上来，老板娘絮絮叨叨地跟我聊起了天，我夹起一块烧鹅塞进的嘴里，依旧是小时候的味道，绵长而熟悉，我笑着吃完了这一盘烧鹅，拎着打包好的另一份慢悠悠地走回了家。

或许一道童年记忆里的美食可以勾起你的回忆，在外漂泊的东莞人更是怀念这一抹纯粹的莞味，小小的烧鹅不仅代表了东莞的美食文化，更代表了东莞人民邻里之间，岁月绵长的热情，不论你走到东莞哪里，你都可以看见在橱窗里，散发着诱人香味的烧鹅，店面里也一定少不了热情好客的东莞人，他们嬉笑着一同品尝着美味的烧鹅，那是人间烟火气，是东莞最纯粹的样子。

对于我来说，我眼中的东莞被烧鹅的香味所包裹着，它不仅仅是一道东莞的特色美食，更是充满爱意的，温柔的，记载了我童年的一份礼物，小巷里的烧鹅永远是我的回忆，所以等你来到东莞，一定要去尝一尝那饱含东莞人民热情的东莞烧鹅。

作者：东莞市第一中学 高一 28班 曾子涵