我是城市小小推荐官|东莞市博立雅外国语学校初中部 张书轩 《尽温焰千百度,最是莞城斑斓处》
东莞日报教育频道 2025-02-15 15:07:13

夜紧了些,马路上的车流来往不息。这条老街又一次被点亮,我便苏醒了过来,穿梭在其中。

我是一股电流,游走在街上的每一盏灯中。我看见师傅们捶打着肉泥,肉沫在刀背上粘合,红肉白肉融为一体,再化为一个个圆球。我偶然听到他们口中的“秘诀”,原来是朴实的猪肉,既无酱,也无生粉,只是简单的捶打。那些捶入匠心的肉丸在案板上弹跳一下,滚入锅中,迎接米粥的拥抱。那一粒粒大米正如一个个音符,在沸水这条谱线上跳跃。让肉丸来作领唱,香葱打上节拍,羹勺来当指挥棒,化为一锅粥的赞美合唱。东莞人的执着蒸腾在碗边,凝在“道教肉丸粥”的招牌下。可惜身后的电压突然一大,我不由得被挤向了下一盏灯。

我透过橙红的焰光,看清了人们怎样将调好的馅料抹在鹅肚子里,厨师们怎样变成了织工,左一下右一下地让铁签在鹅脯上舞动。入炉烧的那一刻,整只鹅就是一份汤。附在鹅皮表面的油脂锁住了一切水分,是为锅底,鹅皮酥脆,是为汤锅,鹅肉细嫩,是为汤料,鹅体内原本的水分涌出,是为汤水。这最多汁的烧鹅盖在濑粉上,其汁水正好作为汤底。正收火时,后面的电流又挤了过来,我只得匆匆向往下一盏灯。

几道黄红交织的身影在我眼前闪过,这些“麒麟”、“醒狮”、“貔貅”们在柱上来回跳跃。他们是如此雄伟厚重,以至于能以跺脚威震四方,他们又是如此轻盈灵动,以至于能倒挂在柱边上眨眼睛。若不是他们站起来时露出的人影,我几乎真的觉得他们就是守护这座城市的神兽。

突然,某种高贵晃了我的眼,仿佛整座城市的美好被点亮,原来是千角灯。灯下有诗:

一灯千角庆元宵,赵氏天潢衍宋朝。

但愿灯花来报喜,三年抱两饮灯烧。

——《东莞竹枝词》杨鹤宾

 

我也不觉想到:

历时十个月,匠人一条心。

千花本同树,千角本同根。

燃烧的,是传承者的坚持;照亮的,是下一代的方向。它无言地诉说着古老的伟大,诠释着文明的意义。我的目光忽而被孩子们手中的玩具吸引——这不是千角灯吗?是千角灯,但也是用电的玩具。文创团队用金属蚀刻、电镀等工艺出的七百余个零件,经企业批量生产,变成了人们手上的明珠。我真切地感到,那种被人们称为“传统文化”的美正在指尖复活。

在炉火烘出的温暖下,在繁华照耀的灯光下,在人们的热情下,在这座美丽的城市下,我想要与他们共同享受这种纯粹的幸福的愿望顿时变得强烈。在无意识中,我通过灯丝变成了光和热,这条街上的光和热和我一起拥抱着人们,正如这座美丽的筦城慈爱地拥抱着她的孩子们。

 

作者:东莞市博立雅外国语学校初中部 初三 1班 张书轩;指导老师:赖玲琳

 

编辑:唐嘉骏