为促进职工技能提升，拓宽就业渠道，助力乡村振兴，推动粤菜技能人才培养，12月12日，沙田镇总工会联合东莞市人力资源和社会保障局沙田分局等部门在湖畔湾海鲜酒楼举办“渔港美·海鲜靓”2024年“粤菜师傅”技能竞赛，沙田镇人大主席、总工会主席卢泽新，副镇长何耀华等出席活动，并为获奖单位颁奖。

本次竞赛采用现场烹饪的方式进行，参赛选手在80分钟内完成两道菜肴，一道是大赛指定菜品，另一道由选手自选菜品，菜肴运用本地食材烹制，要求菜色充分体现沙田本土饮食文化、饮食习俗、人文风情等。来自全镇15个餐饮行业代表队共30名参赛选手齐聚一堂，比技能、赛厨艺、展风采，锅光勺影之间展现粤菜海鲜文化魅力，增进厨艺交流。

竞赛过程中，参赛选手八仙过海各显神通，经过煎、炒、烹、炸、焖等烹饪方式，一道道色香味俱全的菜品新鲜出炉，厨师将家常美食变成“舌尖”上的艺术品，充分展现出选手扎实的技术功底和奋勇争先的精神风貌，也展示了沙田海鲜美食文化魅力。