10月9日，“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展暨石龙镇‘粤菜师傅’厨王争霸赛”启动仪式，在石龙镇人民广场举行。广东省博物馆党委专职副书记吴武林、东莞市人力资源和社会保障局副局长张婷、石龙镇人大主席陈细钿、石龙镇党委副书记周润良等出席活动。

据悉，备受瞩目的“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”是在广东省文化和旅游厅的指导下，由广东省博物馆（广州鲁迅纪念馆）与广州酒家集团股份有限公司携手打造。此次展览在巡回广州、惠州、佛山等多个城市后，终于来到石龙博物馆与广大观众见面。

周润良表示，石龙引进“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”，旨在通过展示粤菜的历史变迁、技艺特色、价值内涵，进一步弘扬粤菜文化、讲好石龙“舌尖上的故事”。

本次展览内容丰富多彩，不仅涵盖了粤菜的历史发展、风味特色、传统食俗，还穿插了名菜与名人之间的趣味故事，为观众呈现出一场色香味俱全的文化盛宴。

展品方面更是琳琅满目，既有珍贵的粤菜老菜谱、老菜单等历史资料，也有生动逼真的广府、潮汕和客家三大菜系的仿真菜。这些仿真菜制作精良，仿佛能让人闻到菜香四溢，感受到粤菜最新鲜、最真实的一面。

值得一提的是，此次展览还特别展出了东莞各镇街的12道代表性名菜，包括石龙豆皮鸡、大岭山荔枝柴烧鹅、长安盆菜等。每一道菜都承载着独特的地域文化和风味特色，充分展现了莞邑地区的饮食文化魅力。

为了让观众更加深入地体验粤菜文化，石龙镇还精心策划了一系列公共教育活动，如“‘粤菜师傅’厨王争霸赛”“我来煲个老火汤”“我来做个小糕点”等。这些活动将从多个角度展现粤菜文化的独特魅力，欢迎市民和游客积极参与，共同感受粤菜的无穷魅力。

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“粤菜师傅”齐聚石龙“炫技”

10月9日，“跟着粤菜去旅行——粤菜文化展”在石龙博物馆正式展出的同时，石龙镇“粤菜师傅”厨王争霸赛也火热上演。这场厨王争霸赛不仅是一场厨艺的较量，更将石龙的粤菜文化推向了新的巅峰。

活动现场气氛热烈，来自各餐饮企业的精英队伍和“粤菜师傅”职业技能培训的佼佼者齐聚一堂。他们身着整洁的厨师制服，面带微笑，自信满满地准备在即将到来的比赛中一展厨艺。据悉，本次大赛吸引了10支企业代表队和2支“粤菜师傅”培训工程学员代表队的热情参与。他们将在有限的时间内，精心烹制两道粤菜佳肴。

其中一道为指定菜品，选手们需以猪、牛、鸡或鹅为主材，自由发挥烹饪技艺。这不仅考验了选手们的基本功底，也为他们提供了展示个人风格的舞台。另一道则是自选菜品，要求融入石龙传统美食文化元素，同时彰显创意与特色。这无疑是对选手们创新能力与对石龙美食文化深刻理解的一次全面挑战。

随着比赛开始，现场立刻沸腾起来。选手们迅速投入到紧张的比赛中，切菜、备料、翻炒、烹煮……每一个动作都显得如此专业而娴熟。不久，一道道色香味俱佳的粤菜便陆续呈现在评委和观众面前，令人垂涎欲滴。

评委们对每道菜品都进行了细致的品鉴与点评，他们不仅关注菜品的口感与滋味，还注重考察菜品的创意与呈现方式。在评委们的严谨评判下，“南粤金牌菜”、一二三等奖、优秀奖以及最具创意奖和最具文化内涵奖等奖项各归其主。

近年来，石龙镇在推进“粤菜师傅”工程方面取得了卓越成果。石龙镇人社分局与石龙职校紧密合作，通过举办各类培训班和技能竞赛等活动，不仅提升了粤菜师傅们的技艺水准，还为他们拓宽了就业创业的道路。这些有力举措极大地推动了石龙镇餐饮行业的蓬勃发展，同时也为粤菜文化的传承与创新注入了源源不断的活力。

接下来，石龙将进一步深耕品牌效应，促进餐饮美食与文化旅游深度融合，唱响“粤式新潮流”，擦亮“中国历史文化名镇”名片，让文化“软实力”成为高质量发展“硬支撑”，以文化振兴激发“百千万工程”新动能。