“订单增长比较平稳，即将到来的中秋销售旺季，客户已经陆续提报了生产计划给华美。今年我们预计的销售会有30%的增长。”7月18日，面对来自全国30多家主流媒体的采访团，华美食品集团副总经理周宏纯表示。当天，采访团实地走访了刚刚上榜2024年东莞非物质文化遗产主题馆名单的华美月饼梦工厂。

作为华美食品集团打造的全球首家月饼主题馆，华美月饼梦工厂按照3A级工业旅游示范点标准打造，内有山海经主题超级烘焙店、非遗研学区、DIY烘焙室、现代技术研发中心、实验室、国潮沙龙区、阅读休闲驿站等，是集传统节庆美食文化、非遗科普、产学研为一体的综合性文旅项目。

据了解，华美去年产值增长19.8%，今年预计整体产值会增长25%。今年6月，华美食品（河北）工业园开业典礼在河北保定盛大举行，为华美在华北片区业务的发展提供有力支撑。

上榜非遗，月饼梦工厂成工业旅游打卡点

走进华美集团生产园区，数十条自动化生产线让采访团惊讶不已。凭借着超出食品同行的自动化水平，华美月饼日产能超350万个，糕饼日产能达120吨以上，总产量跃居全国第一。

自1991年创立以来，华美一直致力成为中秋文化传承的桥梁，经过多年的精心打造，华美月饼梦工厂应运而生。

去年6月，华美食品集团斥巨资打造出全球首家月饼主题馆——华美月饼梦工厂，标志着华美食品集团“研发生产+文化旅游”双轮驱动策略进一步深化，其规模超过1万平方米，对标3A级工业旅游示范点而建，将月饼文化与山海经文化融合一体。

“华美是生产月饼起家，我们对中秋文化有着更为深刻的认识，我们要把这个文化守护并传承好。”周宏纯在谈及建立月饼梦工厂的初衷时说。

月饼梦工厂依据“山海奇遇·莞”文化空间的理念建立，设立有山海经主题超级烘焙店、非遗研学区、DIY烘焙室、现代技术研发中心、实验室、国潮沙龙区、阅读休闲驿站等。在梦工厂内，更是打造了一座国内首家以月饼文化为主题的综合性博物馆。月饼博物馆以“中秋文化守护者”为己任，通过图文、视频、实物的方式展现家、团圆、感恩的中秋文化。

据介绍，华美月饼梦工厂将打造成为粤港澳大湾区乃至全国知名的工业旅游打卡点，成为“以文兴业、以文赋能”食品产业升级的新标杆、新示范。

布局华北，逆势在保定扩产建厂

华美月饼通过加强创意设计，打造国潮品牌，深受年轻人喜爱，去年产值增长19.8%，今年订单平稳增长，预估实现25%的增长。凭着对国内市场前景的信心，华美食品集团大胆逆势增资，成功在河北保定投资建厂。

2021年2月，河北华美工厂投资协议成功签约；3月，华美与河北政府举行项目签约仪式。2022年3月，华美食品集团成功摘牌位于河北保定的100亩土地，建设华美河北工厂；4月，项目奠基。2023年6月，河北工厂落成并投入使用，正式生产月饼。今年6月1日，华美食品（河北）工业园正式开园。

据悉，华美食品（河北）工业园项目总投资额超过10亿元人民币，涵盖智能化食品加工、研发中心、物流配送等设施，旨在打造成为华美食品集团在华北地区以及电商板块配套服务的食品研发与加工的重要基地。

“今年华美食品(河北雄安地区)工业园开业，为企业发展增添了新的动力。”周宏纯表示。华美食品（河北）工业园的建成，将完成华美食品集团继华南、华中战略布点之后又一大业务布局，更好为片区业务的发展提供有力支撑，支撑华美集团3-5年的大发展。