作者：陈磐紫

随着中国（东莞）沉香文化产业博览会成功举办，牙香街复原成为中国最大的沉香交易街，东莞寮步又恢复了昔日“香市”的美名。2012年是莞香复兴的重要年份，一天日本志野流掌门人寻上门来，发出“斗香”的挑战书，中国香学大家石德義带着大徒弟迎战。在这一场中日香道比拼中，日方着棕色和服，执孟子香炉，中方着白色汉服，执青花瓷香炉，双方轮番上场，台上不但没有火药味，反而散发着沁人心脾的芳香。“斗香”即在香会上相互品闻、玩赏和鉴定香料，是一门古老的竞技活动，唐宋时期在文人雅士聚会上，斗香尤为盛行，寮步香市人对这一传统并不陌生。

面对东瀛来客，石德義在台上气定神闲，直言不讳道，“峰谷先生，我与你父亲同辈。”石德義来自天津从事古董和沉香生意的家庭，从小耳濡目染，养成了极好的艺术鉴赏力，他曾在日本生活26年，早年师从日本最大古老香社——负野老香铺管事秋永大师，一出手一张口便是一身大家风范和工匠精神。他心里明白，现场300多位沉香专家、香农和爱好者大多冲着日本大师而来，但他并不迷信眼前这位来自日本后来居上的志野流晚辈，他以为此香道武士派志野流并不如文人派御家流。

刘松泰受日本人邀请上台品香，作为地道香市人和莞香乡土作家，他当然品得出这是产自越南的惠安系沉香，香气比莞香稍浓。他在台上仔细观察着，日本人做事严谨，从一小块香块中挖出一点儿香，每个动作都是小心翼翼，生怕浪费，相比之下，中方准备了足量的沉水香，作为寮步主办方的一员，此时他打消了最初的顾虑，至少在物资准备上不逊于对方。当然，这一次他有机会近距离目睹日本正宗香道表演，对日本人的香道传承心生敬佩。

现场还有不少香农纷纷上台品香，大家都认得电白香农李文甫，人称“香佬李”。这些香农老手在一堆沉香中，掂量一下，熟练挑出深色的，扔到水里，必定沉水，屡试不爽。李文甫这位沉香老手，40多年来与香打交道，采香足迹遍布海南、广州、深圳、香港、珠海、惠州、东莞、中山，什么好香他没有看过，后来做买卖更是从不失手。

沉香因产地的不同有着不同的类别，从广义上讲，沉香可以分为莞香系、惠安系和星洲系三大系，莞香系沉香产地包括广东、海南、广西、云南、台湾等。

石德義、刘松泰、李文甫三位均出生于上世纪五十年代，一辈子与香为友，三人都有各自的莞香身份标签。石德義是香商、香学家，不少莞香经他之手经香港中转销往日本，李文甫采香制香，是莞香的供应商，刘松泰以及他的读者都是莞香的使用者，刘松泰更是复兴香市的倡导者，他们的人生是整个莞香现代史拼图上不可或缺的一角。

莞香，对于石德義、李文甫、刘松泰分别是鉴赏的味道，汗水的味道和家的味道，且让我们走进他们的人生开启一段芳香之旅。

元明时期，莞香逐渐形成规模，商贾云集寮步香市牙香街。寮步地处寒溪河中下游，水运交通发达，外销的莞香多数通过寮步码头经水路运到石排湾（今香港仔）集中，远销南洋以及阿拉伯国家等地。

1975年，18岁的石德義因继承遗产从天津移居香港，尔后赴日本留学，学习香道，辞去日立公司工作，创办合资企业，直接对接日本市场，拓展家族沉香业务，货源地就在今天的大湾区。

抵港后石德義在外公的香港福利进出口行当了三年沉香学徒，外公故意磨练他的意志，安排他每天在南方酷热的库房里工作8小时，忍受北方人难以忍受的高温。1975年的一天，石德義和师傅陪同大药店客户到库房挑货，库房大门一打开，一股上好蜂蜜的舒心甜香扑鼻而来，由此展开了他的沉香人生。

他眼前是一个5000英尺的大仓库，四面是摆满各式古玩器物的货架，各朝代的字画、陶瓷和铜器，中间2000英尺的空地堆放着四堆不同品质的沉香木。师傅坐在小凳子上，拿起一块，一边掂量着含油量，一边介绍着，客户一边接过茶水、香烟，一边专心地听着，年轻的石德義则在旁边静静地站着。

“我当时想这些烂木头扔在大街上都没有人捡的，后来才知道，那里面全是纯天然的奇楠啊，世界最上乘的香料。” 石德義回忆说。

香港药房余仁生是石德義家的常客，但是他们家绝大部分沉香是销往日本的。在计划经济的年代，香港福利进出口行独家经营广东海南一带沉香的出口，在1988年以前海南隶属广东省。

为了出口创汇，且鉴于当时的国际形势，中国内地的工艺品必须经过香港出口，当时中国仅有广东、北京、上海、天津等四家工艺品进出口公司，像他家这样的香港独家代理企业也只有十家。

随着中国改革开放高歌猛进，国人生活富庶起来，更注重精神追求了，沉香市场渐渐转回内地，加之1983年国家对野生沉香等濒危物种的出口管制，香港逐渐丧失作为沉香外销中转港口的优势，石德義公司一度因失去货源而陷入恐慌。

穷则变，变则通，除了去越南补充货源，石德義还向电白香农买香。他对这个群体早有耳闻，但是他们来无影去无踪，没有真正打过交道，所幸石德義从海南琼中收购站打听到了一个电白香农，随即提出包路费，跟着香农探个究竟，他一路坐飞机，转汽车，颠簸6多个小时，辗转来到茂名电白观珠镇，这一次石德義成功购得40公斤香，他总是在关键的时候作出正确的判断，后来为了省去周折，双方约定到广州交接，一时间缓解了货源不足。

石德義丰厚的香学功底，让他当仁不让地成为中方的代表，和日本香学高手“斗香”，在这场无声有味的竞技中折服对手。

茂名电白地处粤西临海地区，电白人习惯到海南、广州、深圳、香港、东莞、汕头、惠东一带采香，采香是当地代代相传的行当，电白人成了湾区的采香主力军，外行人看来倒有点像神秘的游牧采香族。第三代香农李文甫就是石德義遇到的电白香农群体中的一员，1972年，李文甫15岁就当上了香农，一干就是49年，他自采自卖，从80年代开始就在寮步香市卖香，东莞香界无人不识他“香佬李”。

据《广东新语》记载，寮步香市与广州花市、罗浮药市、廉州珠市并称“广东四市”，远近香农都知道寮步香市，老李从小精明能干，从摆地摊到开店，最后成为牙香街拥有四间香铺的“香佬李”，东莞香市三分之一香铺是电白人的，不能不说是归功于“香佬李”的示范效应，“香佬李生意火爆，一度烧坏了五部点钞机。”牙香街旅游大使、台湾香商“香佬蔡”在一次聚会时打趣说。

然而，老李最突出的最主要的标签是香农，他是挑着锄头行走于深山老林中的独行侠。“靠山吃山啊，生活所迫，从爷爷那一辈开始就采香了，本地没香了，就到别的地方去，有手艺就不怕没有香。”老李愉快地回忆着，所有曾经的苦楚，都成为今天成功的他的甜蜜回忆了。沉香对于老李来说，是勤劳致富的味道，是深山的馈赠。

老李每次采香，最主要的交通工具是双脚，运输工具是双肩，“去时上山挑30公斤米，回时下山挑100斤白木香。”采香是重体力活，而且还很危险。香农上山搭棚而住，一住就是一个月，山上阴晴不定，野兽出没，随时有生命危险，一去不回的人也不在少数。人和香一样，历经磨难，方可成材。

“80年代我去海南采香，就踩到了一条直径30厘米大的蟒蛇的尾巴，水桶那么粗，长着黑色斑点，舌头都伸出来了，吓死我了。”老李在山上总能化险为夷，下一刻便平复心情，用电白人惯用的锯子和锄头，继续干上一整天。老李总凭着好眼光和好手艺，使每次出行满载而归。

高风险带来高回报。逢年过节，老李挑着香，到寮步香市摆卖，一趟住上三五天，每晚只需付5毛钱住宿费，一次少则赚700多元，多则1000元，在八十年代谁家有1000元可是一笔巨款了，在广州买一套20平方米的房子也不过500元。1976年，老李把自己采割的整棵沉香树头卖了1000多元，这个二十出头的年轻人尝到了采香的甜头。

“那玩意儿黑糊糊的，长得很丑，像520胶水、粽子一样粘，我经常听到工人说打不碎，打不出粉，像没晒干一样，老板说把它丢了去吧。后来我们才知道那是奇楠，要是放到现在，给1万块钱1克，我都不卖。”老李和同伴总是笑自己当年不识货。

多年的采香生涯，让香佬李在接近“斗香”擂台时，在氤氲的香气中，判断这些沉香的产地、生长的环境，甚至哪些动物、昆虫或者雷电造就了这些奇特的香味。

对于地道寮步人、东莞市沉香协会创会会长刘松泰来说，莞香是家的味道，过年连绵不断的“三朝香”就是他对童年时家的记忆。刘松泰还有一个身份是乡土作家，他是中国作家协会会员，著有《中国香市》《香市溯源》等著作，多年来为莞香复兴，奔走呼告，笔耕不辍，热衷挖掘、整理本土文化，把口口相传的莞香文化轶事见诸文字。

“我是传统文化的挖掘机司机，莞香不但是物质，还是精神和文化，莞香自明朝进贡朝廷，我作为本地人，延续香火，才对得起前人，对得起后人。”刘松泰说。

清朝时莞香已成东莞最负盛名的皇家贡品，香后来的衰落，相传也与进贡有关。据说清雍正年间，宫廷派采香专吏南下东莞，催索异种名香。县官责成地保里正向香农逐户征收，完不成配额任务就杖刑伺候。香农无法可想，只好把香木砍掉，举家逃亡避祸。香木成材需时，树砍光了，莞香就渐渐销声匿迹了。到了民国初年，寮步香市已门可罗雀，后来更是名存实亡。

1976年刘松泰参加东莞县农村社会主义教育下乡工作队时，去大岭山交流，还亲身采过香，那只是工作队之间联谊活动，街上也有零星摆卖，但不成集市。刘松泰从90年代起开始提议，政府主导打造莞香文化载体和平台，弘扬莞香文化，让寮步走向世界。然而，当时加工产业兴旺发展，外向型经济如日中天，搞文化似乎没有经济效益，他的建议并没有被采纳。

寮步到底还有香吗？2003年，刘松泰做了一个大胆的实验，他以个人名义倡议大家把自家的香炉和香块拿到旧时的香市上展示，他个人无偿补贴一个香炉二十元，一斤莞香白木一元。刘松泰早早在香市的榕树下，迫切地等待着答案。街坊邻里搬出了祖传的香炉，有陶瓷的，有铁的，造型各异，十来个老太婆手里揣着各家的宝贝香炉，相互对比，彼此欣赏，说说笑笑，香农也渐渐多起来了，放好自行车，仔细摆好运来的白木香，顿时香气弥漫，这是一场莞香嘉年华，花1200元验证了一个事实，刘松泰觉得相当值得。

“我印象最深的是，一个大岭山的香农运过来了300斤白木香。” 刘松泰说。通过大家热烈的反响，他验证了自己的猜测是对的，莞香在寮步是有物质基础的，恢复香市并非纸上谈兵。

热闹过后又回归沉寂，直到2008年才有了转机。2008年全球金融危机，产业衰退，经济工作一时难以突破，刘松泰适时地再次提出复兴香市，这一次他的提议被采纳了，在寮步镇政府及民间力量多方努力下，2010年成功举办了中国首届沉香文化博览会，2012年重开了牙香街。

刘松泰搭台，香道高手唱戏。他看着台上的精彩竞技，似乎一步步看着牙香街、香市的品牌重新恢复了往日的风采，看着无数的香道中人慕名而来，看着香农们在这里生意兴隆……

区域发展潮起潮落，拼搏精神在湾区传递。笔者在“一时半刻”公众号，写了一篇《东莞和香港：两个年轻人的铁人三项》，讲述了两代人在东莞和香港之间追梦的故事。新时代，莞香贸易重心从香港转回了东莞，寮步古老的香市文化基因也在牙香街重启。香博会连续举办十届，已经成为国际沉香界的盛会。

掌声和欢呼声将石德義、刘松泰、李文普从青春年少的回忆中拉回现场，精彩的“斗香”、“禅香琴韵”给观众一场难忘的莞香文化体验。而莞香的吸引力，让石德義、刘松泰、李文甫的人生轨迹，在东莞交相辉映。

如果把三个人的轨迹看作夜空中的萤火虫，我们可以看到石德義的轨迹从天津出发，经过香港、日本，从国际香文化的视野，看到了莞香的价值。刘松泰的轨迹始终闪耀在东莞，越来越灿烂，等待着莞香文化同道中人的到来。李文甫的轨迹从电白到海南、粤港澳大湾区各市，随着莞香的贸易而最终停留在了东莞。莞香花开，萤火虫的能量聚集在一起，让湾区夜空充满了别样的色彩。

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