6月20日，市教育局召开全市阳光招生暨平安中考工作会议。会议对全市学校“校园餐”专项整治行动进行再动员再部署。

会议要求，各镇街各学校切实提高思想认识，将“校园餐”专项整治行动作为一项重要政治任务，务必要聚焦食堂财务管理、膳食收费、食品安全等重点内容，全面复盘、自查自纠，严查快办群众通过专用举报电话、邮箱转来的问题线索，确保拿出实际成效，让广大师生真切感受到专项整治带来的变化。

成立专项整治行动专班，搭建专门举报平台受理问题

我市高度重视学校食堂和膳食营养健康管理工作。今年以来，陆续出台了《东莞市教育局关于进一步加强我市学校食堂财务管理的通知》《东莞市进一步加强中小学校（幼儿园）膳食管理若干措施》等文件，指导督促全市学校进一步加强食堂财务管理，规范食堂经营模式和采购行为，落实非营利原则，做好膳食搭配实现营养均衡，落实食品安全管理各项措施，确保师生“舌尖上的安全”。

近期，教育部、省教育厅密集部署“校园餐”专项整治行动，将其作为整治群众身边不正之风和腐败问题的重要举措来抓。我市根据上级部门工作部署和要求，迅速开展全市“校园餐”专项整治行动。

目前，市教育局已成立东莞市学校“校园餐”专项整治行动领导专班，全面统筹专项整治行动工作。同时，印发了《全市学校“校园餐”专项整治行动工作方案》，召开了全市“校园餐”专项整治行动动员部署会议，部署各镇街教育管理中心和学校迅速按要求开展“校园餐”专项整治行动。

值得关注的是，东莞搭建了专门举报平台，在官方网站公布市教育局、各镇街教管中心和市直属学校的举报电话和邮箱，接受社会各界、人民群众通过来信来电来访提供相关问题线索，及时受理和处置公众反映的“校园餐”管理相关问题。

责令整改57家单位，形成常态长效监管制度

此外，市教育局组建了7个检查组，于6月13日—14日采取“四不两直”实地检查方式，共检查了17个镇街26所学校。各镇街积极组织开展自查检查，截至6月18日，全市开展“校园餐”监督检查852人次，检查学校食堂581家次，检查校外供餐单位24家次，约谈单位14家，责令整改57家。

结合实际，市教育局还开展“校园餐”专题调研，印发了调研通知，召开了专题座谈会，到部分镇街、学校进行实地调研，充分了解学校实际情况和师生、家长的实际需求。

接下来，市教育局将根据镇校自查自纠、群众投诉、媒体反馈等情况，采取“四不两直”、明察暗访、实地检查、调阅资料等方式，加强“校园餐”监督检查，严肃查处各类违纪违法行为，充分运用“三书一函”（挂牌督办通知书、约谈通知书、整改通知书、提醒敦促函）等方式督促学校切实落实整改。并认真分析出现问题的根源，从制度机制上找原因，针对薄弱环节加强制度机制建设和方式方法创新，推动建章立制，形成一套常态长效的监管制度和机制，真正从源头上堵塞漏洞。

【先进样本】

在前期“校园餐”实地检查调研过程中发现，不少学校结合实际、创新方法，不断提升食堂管理水平和膳食质量，获学生家长点赞。来看看别人家的校园饭堂是怎样的。

东莞市第一中学：配备食品安全总监，每日排查风险隐患

东莞一中食堂由学校自主经营，每日早中晚餐，菜品丰富，早餐接近30个品种，中餐晚餐除了特色快餐和面食，还有接近12个品种。

食堂基本是师生共用厨房、厨师、菜单。学校配备食品安全总监，配备6名高级食品安全管理员。采购的食材按照保存条件和保质期分类贮存，并建立严格的标签制度，确保不存放和使用超期食品或原料，防止食品腐败变质。落实“日管控、周排查、月调度”制度，食品安全管理员每日排查食品安全风险隐患，并将检查结果汇总上报“互联网+明厨亮灶”系统。

东莞中学（初中校区）：师生同菜同价同餐，菜式供应每天轮换

莞中（初中校区）食堂由学校自行经营，独立核算。学校成立了膳食委员会，食堂原材料采购委托第三方进行招标，师生同菜同价同餐，确保食品质量达标和价格合理。

每天安排学校行政、教师和家长陪餐，经常征求家长和学生的意见建议，对存在的问题及时整改，确保饭菜质量。

在保证饭菜可口、营养均衡的基础上，学校食堂共推出有菜式约210款（其中：早餐菜式30款，正餐菜式150款以上，营养炖汤5款，例汤5款，特色简餐套餐20款），菜式供应基本做到每天轮换、一周不同样，丰富同学们的选择。

松山湖北区学校：借力智慧餐饮，膳食委全程监督

北区学校食堂打造智慧餐饮，提前一周向家长公示带营养数据的菜谱，学生人脸识别智能选餐、个人就餐大数据实时分析，家长即时查看学生营养分析报告，对学生膳食营养进行科学管理。

食堂严格开展食品加工制作全流程管理，实现从食材源头选用，到加工、烹饪、出餐等各个环节的制度化、精细化，做到责任到人。

学校膳食委员会，将食堂出餐过程照片每天向家长公示，家委陪餐不定期抽查，食品安全员每天检查，膳食委员会每月例会等全过程的监督。