4月23日-4月27日，东莞市餐饮行业协会组织会员单位开展以学习和交流为主题的游学活动。此次活动由协会会长王志良带队，20余位会员单位负责人参加，前往泰州、淮安和扬州进行餐饮市场考察，就东莞和游学地的饮食文化进行交流和探讨。

本次游学活动团队受泰州市烹饪餐饮行业协会的邀请，体验了泰州望海雅居的“非遗”早茶，双方就莞泰两地的饮食文化展开了探讨和交流；走访和品尝了泰州经典菜式，深入了解泰州餐饮文化，并互相交流两地的饮食历史渊源。

参观、体验活动结束后，协会和泰州市工商联餐饮业商会、泰州市烹饪餐饮行业协会等开展友好交流座谈会。与会人员就泰、莞两地的行业发展、消费促进、企业经营管理、地方美食、餐饮文化、协会工作等方面进行了深入探讨，奠定友好联合发展基础。会后，在天德湖宾馆，莞、泰两地名厨还进行了厨艺交流，嘉宾现场品尝泰州、莞美食，团员们对推进地道泰州美食带回东莞餐桌进行了探讨。

4月25日，游学活动团队一行到达淮安，受淮安市商务局及淮安市烹饪协会的邀请，参与美食文化交流座谈会，就东莞、淮安两地的饮食风俗进行探讨与交流。

东莞市餐饮行业协会与淮安市烹饪协会还在淮园戏曲茶楼签署了《美食文化战略合作协议》，此协议的签订为搭建莞、淮两地餐饮互访交流学习平台奠定了良好基础，为加快推动莞、淮两地餐饮业的消费协作及高质量发展达成相关合作协议。

会后，协会精英名厨、东莞品胜海鲜酒楼行政总厨高培森，唐家港行政总厨赵沛文代表协会出席了东莞与淮安名厨交流活动。协会代表出品的东莞特色菜“虎门蟹饼”与“塘厦碌鹅”作为交流菜品，与淮安名厨进行厨艺交流。活动组织方表示，此次厨艺交流活动建立了双方的合作关系，是两地促进美食产业发展的积极举措，将进一步激发两地菜品研发活力，助推两地美食产业高质量发展。

4月27日，协会一行受扬州市烹饪餐饮行业协会邀请，前往百年老店富春茶社进行考察、学习，品尝扬州“非遗”菜式。双方就两地的餐饮文化及行业发展状况进行深入探讨，并达成双方优秀资源融合共促的共识，以促进两地餐饮业交流、互动，高质量发展。

王志良表示，希望通过这次活动实现“走出去，学回来！”的目的，带领东莞餐饮企业走出去，又将游学地值得借鉴、参考的餐饮新知学回来，并探索更多异地合作、互动的可能。未来，协会将定期不定期开展此类游学活动，不断开拓东莞餐饮企业的视野，助力企业创新、融合、高质量发展。

除品鉴、学习外，游学活动团队还分别探访了中国淮扬菜博物馆、狮子楼、扬州·银都大酒店、富春茶社等地。