已经进入暮春，四月就要结束，五月马上要来临了，天气开始慢慢转暖，昼夜平分，雨天或是早晚还是会有些寒凉，大家容易气血亏损，身体的抵抗力低下。

每年到了春季，阳气最为旺盛，阴气渐收，如果身体太虚弱，一定要适当的进补，女性朋友要补充气血，平常要规律饮食，多喝暖和的汤品。如果家里女性出现贫血，也不用慌，建议用艾草，鸡蛋和红枣煮一锅，做法简单，补血养血，快来试试吧。

艾草又叫艾叶，是农村非常常见的野草，含有独特的香味，富含有大量的营养价值，食药两用，可以疏通通络，补血补气。食用艾草能够增强身体的抗病能力，对于杀菌、抑制细菌有一定的帮助，同时还能够温气血、祛寒湿。中医认为，艾叶归肝、脾、肾经，性辛、苦、温，具有温经止血、散寒止痛的功效。对于女性来说，艾草煮鸡蛋是一道极佳的养生佳品。特别是那些经常遭受痛经、月经不调等问题困扰的女性，艾草煮鸡蛋能够帮助温暖子宫，有效缓解这些症状。

艾草的独特香气与鸡蛋的鲜美相结合，不仅美味可口，还能有效缓解宫寒引起的痛经和月经不调等问题。同时，艾草的祛湿止痒效果也能对妇科炎症、尿路感染等常见疾病产生良好的缓解作用。特别是现在大多数长期在空调房里的上班族，觉得姜枣茶麻烦，那就煮些艾草汤吧，方便又养生，女性朋友一定要多吃它。

食材：

艾草、鸡蛋、红枣、老姜、红糖

做法：

1.提前选购好艾草，鸡蛋等食材，先把几个红枣洗干净，去掉红枣的内核，放在一边备用。老姜去掉外皮，切成若干片状，枸杞子用冷水冲洗干净，一定要控干表面的水分。

2.将艾草的根部掐掉，掐掉多余的叶片，反复用清水洗净，全部放在盆中，加上食盐一勺，清理掉叶片的脏东西，洗净备用。

3.另外起锅，锅中加上冷水适量，加上一小勺食盐和几滴食用油，倒入艾叶焯烫一会儿，记得不要煮太长时间。

4.准备好锅洗干净，锅中放入红枣，生姜和艾叶，加上适量冷水，盖上锅盖炖煮10分钟。

5.将火调到小火，打入两个鸡蛋，保持小火煮5分钟，让鸡蛋煮至成型，放入一些红糖，继续焖煮一会儿。这款艾草鸡蛋汤就制作完成了。

小贴士：

1. 要选择新鲜的艾草和优质的鸡蛋。艾草应该呈现出鲜绿色，没有黄叶和虫蛀；鸡蛋则应该选择新鲜、无裂纹的。

2. 熬汤火候要控制得当：在熬汤的过程中，火候的控制至关重要。一般来说，应该用中小火慢慢熬煮，以保证汤品的口感和营养。避免使用大火，以免导致汤品过于浓稠或煮糊。

3. 除了艾草、鸡蛋外，还可以根据个人喜好搭配一些其他食材，如红枣、桂圆等。这些食材不仅口感丰富，而且具有滋补作用，可以增强汤品的营养价值。