春天的脚步轻盈而来，万物复苏，生机盎然。然而，随着春风的吹拂，干燥也常常带来一些不适，咳嗽便是其中之一。在中国传统养生智慧中，食物是最好的医药。这次让我们一起探索一道天然的“止咳方”——苹果搭配特定食材煮制的润肺化痰、清热解毒的甜汤。这不仅是一道美味的甜品，更是一道蕴含深厚中医智慧的养生佳肴。​

苹果性味甘酸而平，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃等功效。其中富含的果胶和膳食纤维有助于清除体内毒素，而苹果酸则能滋润咽喉，缓解咳嗽带来的不适感。银耳富含的胶质能滋阴润肺，对于干咳无痰或痰稠难出有很好的缓解作用。红枣补中益气，枸杞养肝明目，二者加入汤中不仅能增添风味，还能起到滋补身体的作用。这道甜羹食材很简单，用了银耳，苹果和红枣、枸杞几种食材，基本家里都有，银耳有“菌中之冠”的美称，营养价值很高，是很好的营养滋补佳品，有清热润燥，补脾开胃的功效，丰富的胶质，还可以润泽肌肤。

苹果是许多朋友喜欢的水果之一，被称为“全方位的健康水果”，苹果中丰富的维生素C，还可以减少感冒几率，多吃苹果还可以改善呼吸系统和肺功能，减少空气中烟尘的影响，苹果还有健脾益胃，生津止渴的作用。除了可以生吃外，它还适用于各种烹饪方法，苹果煮熟吃营养不仅不会丢失，而且其中所含的多酚抗氧化剂也将大大增加。这道甜羹，不仅可以润肺养胃，还可以补血安神，味道也很不错，微酸的苹果，甜甜的红枣加上软糯的银耳，喝上一碗，舒心暖胃，唇齿留香。而且做法也简单的，焖煮就可以，一起来看看具体的做法吧。​

食材：

银耳1朵，苹果2个，红枣适量，枸杞适量，冰糖适量。

做法：

1.准备好材料，银耳1朵，苹果2个，红枣适量2、先提前把银耳清洗干净后用冷水泡发好待用。

2.红枣和枸杞也提前清洗干净，用温水浸泡一下。

3.把泡发好的银耳去掉根蒂，稍微撕成小朵后，放入锅中，加入足量的清水。

4.大火转中小火焖煮至银耳开始黏稠时，放入清洗泡好的红枣。继续焖煮，至银耳出胶，加入适量冰糖。冰糖的量可根据个人的口味来加。

5.等冰糖融化后，苹果去皮去核，切成小块一起放入砂锅中焖煮至苹果变软就可以熄火了。

很家常的几种食材，简单煮一煮，香甜软糯，成本低营养高，全家老少都适合香香甜甜，来上一碗，滋润又舒服。

小贴士：

1.银耳要提前用冷水泡发开，红枣也要提前用温水浸泡一下，这样煮的时候可以节省些时间。

2.苹果去皮接触空气容易氧化，所以要在放的时候再去皮切小块，喜欢软酥一点的可提前些时间放，清脆一点的就晚些时间放。

3.冰糖的用量可以根据自己的口味来调整用量。