“百草回芽，百病易发”。春季天气多变，冷暖不定，容易感受外邪引发疾病，从食疗养生角度来看，中医专家认为，春季饮食应以清淡为主，避免油腻、生冷的食物，建议多吃营养丰富的食物。

东莞市虎门中医院的中医专家王清海推荐了几类适合春季的蔬菜、水果、茶饮，供市民朋友们参考。

一、时令蔬菜

1、豆芽。春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。

2、韭菜。韭菜以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生。韭菜性温，在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用些。韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋、炒猪肉丝都是不错的选择。但口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

3、莴笋。莴笋又叫“春菜”，是很适合春季吃的蔬菜。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。

二、水果

1、山竹。山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的功效，还含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的补养作用对体弱、营养不良、病后恢复都有很好的调养作用。

2、桑葚。桑葚味甘酸，性寒，有滋阴补血、生津润燥润肠排毒的功效。食疗常用作肝肾不足和血虚精亏引起的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症的辅助治疗。

3、草莓。中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿之功。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

三、茶饮

1、柠檬蜂蜜润肤茶

材料：鲜切柠檬半个，蜂蜜适量。

做法：柠檬切片挤汁，与蜂蜜兑温水饮用。

功效：柠檬可生津止渴，其中丰富的维生素C是有名的护肤好帮手，能预防色斑和皮肤暗淡，还能缓解春季多风引起的皮肤干燥，让肌肤更加晶莹透亮。

2、当归红枣养颜茶

材料：当归10g，红枣3个，蜂蜜或冰糖适量。

做法：当归去除杂质清洗干净，放入锅中加适量水，大火烧开后加入红枣同煮15分钟。茶汤温度降低后加入蜂蜜搅匀饮用，也可在煮时加入冰糖。

功效：当归具有补血和血、润燥滑肠的功效，红枣能补脾和胃、益气生津。身心疲惫时，喝一杯当归红枣茶有很好的补血养颜、通调气血的作用。

3、枸杞蜜菊明目茶

材料：枸杞子10-15g，菊花5g，蜂蜜适量。

做法：枸杞子、菊花放到茶杯中，加入适量热水冲泡。泡约15分钟，茶汤温度降低后加入适量蜂蜜，搅匀即可饮用。

功效：枸杞子具有补肾益精、养肝明目的功效，加入味甘的菊花，口感更加甘甜清香。春季饮用此茶能够养肝明目，有助于缓解视疲劳。