时间如同白驹过隙，忽闪即逝。昨日还在热闹的节日氛围中，人们或许还在抱怨着早日结束走亲访友的繁琐，然而当真正投入工作的怀抱，又开始怀念那份悠闲。天气温暖起来，暖阳如同母亲的手，温柔地抚摸着大地，人们开始脱下厚重的冬衣，迎接春天的到来。然而，不要过于欣喜，因为春寒料峭，倒春寒的冷空气还会给我们带来一丝寒意。在此期间，我们需要注意保暖，并在饮食上做出适当的调整，不要总是沉溺于肥腻的大鱼大肉，记得为家人煲一锅营养丰富的汤，为身体储备各种必要的营养。

这次分享一款适合所有年龄层的美味汤品——香菇板栗山药炖鸡汤。这款汤品选材丰富，汤汁醇厚，营养丰富，无论是老人还是孩子都会喜欢。鸡肉是很受欢迎的煲汤食材之一，营养价值很丰富，食用方法非常多，颇受孩子的喜欢，拿来煲汤更是清甜。而山药也是高营养的食材之一，山药被称为“药参”，食用方法很多样性，而大家喜欢用它来煲汤，发挥其最大的营养价值。

春季是万物复苏的季节，也是人体需要大量营养的时期，一起来煲一锅香菇板栗山药炖排骨汤，为身体储备足够的营养。

食材：土鸡半只，粗山药半根，香菇几个，红枣几个，老姜一大块，枸杞子8克左右，板栗50克，料酒若干，少许食盐。

做法：

1.提前准备好新鲜土鸡，香菇，板栗和山药等食材，先把鸡剁成块，放在大一些的容器里，加上一勺食盐或面粉，加上足量的冷水，将鸡肉浸泡半个小时，泡出里面的血水。

2.洗净的鸡肉放入汤锅，加上适量的冷水，记得不要用热水焯水，加上姜片和葱段，调入一点点料酒，把鸡肉焯烫处理，冲洗掉一层浮沫，放在碗中备用。

3.将红枣洗净去核，切成一些小块，生姜洗净切成片状，板栗用工具去掉外壳，洗净备用。

4.山药用刨刀去皮，切掉头尾部分，反复清洗干净，斜切成若干块状，也可以用清水泡一泡。

5.准备好煲汤的锅，锅中放入焯水好的鸡肉，板栗，红枣块，香菇，加上九分满的热水，大火炖煮一小时。

6.中途要撇去浮沫，然后转小火炖煮，最后放入山药块和枸杞子，炖煮30分钟左右，等待食材都煮至软烂。

加上一些食盐和胡椒粉，等待汤汁入味即可出锅。

香菇板栗山药炖鸡汤是一款春季进补的好选择，选用板栗，红枣，山药，香菇和鸡肉制作而成，充分发挥食材的营养，汤品喝起来热乎乎，鲜美十足，营养易消化，让气色越来越好，身体更棒。