看天气预报，接下来几天会有比较大幅度的降温。天气寒冷，大家都要注意保暖。多穿点，多吃一些温暖的食物。出门前或者从外面回到家，来碗热乎乎的汤最好了。抵御倒春寒，甜汤是个不错的选择，口感好，热量足，孩子也喜欢。这次就用酒酿煮一锅酒酿圆子。搭配红薯和红枣，甜滋滋，软绵绵，QQ弹弹。清甜滋润，沁人心脾。一碗下肚，浑身就暖和了。

中医认为，如果长期气虚，会使身体出现“乏力、短气、心慌、精神不振、面色萎黄”等症状，所以从事“体力劳动的人、中老年人”，一定要学会补气，只有气血足，身体中各脏腑的功能才能正常运作。而在日常饮食中，建议大家每周都要吃1～2次补气血的食物，这样才能补足气血，使身体更健康。比这次给大家介绍的红薯酒酿丸，隔三差五吃一次，补气养血，健脾益胃。红薯是一种营养价值丰富的粗粮，据研究，它含有丰富的维生素B、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养物质，这些物质组合搭配，具有补气养血、促进肠道蠕动的作用。而酒酿能促进血液循环，经常喝酒酿，能暖胃、活血、强身健体。

大家习惯在寒冷时吃一些红薯，因为他们相信在天气寒冷时吃红薯这种粗粮能让脾胃健健康康的。红薯的吃法有很多，大多数朋友多喜欢做烤红薯吃，还有的朋友喜欢蒸着吃，也常用来做甜品。这次做的红薯丸子甜品，口感软糯，营养滋补，在这初春时节增添暖暖的甜意。

这碗红薯酒酿丸子是一道极好的滋补甜品。红薯做的糯米丸子搭配一样特别的配料，那就是酒酿，酒酿也就是大家常说的甜酒，米酒，也有的地方称其为醪糟。它是用蒸熟的糯米拌上酒曲发酵而成的一种甜米酒，是老祖宗传下来的好东西，酒酿不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者的滋补佳品，尤其女人喝了特别好。

女孩子手脚冰凉，可以试试这款汤，超暖。

食材：

红薯、糯米粉、红枣、酒酿、红糖。

做法：

1.红薯去皮洗净，切成小块。红枣洗净，去核后剪成小块。

2.砂锅加水烧开，放入红薯。扣盖小火煮10~15分钟，将红薯煮熟。

3.150克糯米粉加120克60°C左右的热水，揉成面团。将面团全部搓成小圆子。

4.红薯煮熟，将糯米圆子和红枣放进来，用勺子沿着锅底搅动，防止粘锅。中大火煮2~3分钟，将糯米圆子煮熟。

5.最后放入酒酿和适量红糖，大火煮开就可以关火了。

红薯绵软，圆子软糯，清甜滋润，吃上一碗浑身暖和。天冷了，给家人煮一锅，太美了。

/小贴士/

1.红薯、红枣、酒酿都是甜的，所以红糖少放点就好。根据自己的喜欢，也可以不放红糖。

2.糯米圆子可以一次多做一些，放冰箱冷冻保存，随吃随取很方便。