炸油角、做炒米饼……横沥这样与侨胞侨眷相聚迎新年
文明横沥 2024-02-08 09:32:16
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为让横沥的侨胞朋友了解春节传统习俗，近日，横沥镇统战办开展“迎新春 ·暖侨心”活动，邀请侨胞家庭、长者、志愿者一同制作油角、炒米饼等应节美食，大家欢聚一堂、其乐融融，欢欢喜喜迎新年。
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在活动现场，大家忙着准备自制过年必备的传统美食。数十名侨胞朋友在技艺娴熟的阿姨指导下学习包油角，忙的不亦乐乎，现场充满欢声笑语。一块圆圆的油角皮，加入准备好的材料白砂糖、碾碎炒熟的花生米和芝麻，裹成半月形油角后将圆边捏紧，最后放进油锅炸至金黄。炸好的油角外焦里嫩，又香又脆，垂涎欲滴。
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“油角出炉啦！”阿姨捧着一大盘金灿灿的油角，招呼着大家一起来品尝：“大家快来尝一尝，油角要炸好趁热吃，那滋味真是齿颊留香啊！”
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除了油角仔，炒米饼也是过年必不可少的香酥小吃。将面团分成小圆块，放进模具里，用手将其压平，再用木棰反复敲击，直到将面团打实……一块新鲜的炒米饼就诞生了。炒米饼简单有趣的做法吸引小朋友来体验。侨胞朋友纷纷表示，本次活动不仅弘扬了传统文化，也丰富了大家的业余生活，拉近了彼此间的距离，让他们感受到“侨胞之家”的温暖。
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接下来，横沥镇将继续做好“侨”文章，持续举办形式多样的交流活动，增进莞侨之间的友好情谊，为推动横沥经济社会高质量发展贡献“侨”力量。
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文字：朱伟红  朱振强 图片：朱伟红  朱振强