米饼、“鱼笼”、油角、糖环……春节的脚步越来越近，横沥大街小巷弥漫着浓郁的年味，不少街坊开始张罗应节果品糕点。1月20日，横沥镇举办“华彩少年强之兴‘糕’采烈迎新岁”春节习俗体验活动，“开油镬”制作传统小吃庆贺新春。

“嗒嗒嗒，嗒嗒嗒……”暖阳高照的午后，隔坑村文化馆内不断传出饼模敲击的“嗒嗒”声。活动现场，婆婆们分工合作，有条不紊地将炒好的米磨成米粉，与片糖浆均匀地揉在一起，再往饼模填满馅料，刮平揉实，用小木棍轻敲饼模，不一会儿，一块块饼松模而出，硬实、香口的炒米饼就做好了。学生们在婆婆的指导下加入到制作中，动手感受美食中所蕴含的传统文化。现场气氛融洽热烈，大家纷纷表示“自己动手制作应节食品，太有过年味了！”

活动现场除了阵阵酥香气味扑鼻而来，还夹杂着“鱼笼”的清香。“鱼笼”是横沥人必不可少的一道春节应节糕点。据介绍，“鱼笼”分为甜、咸两种口味，制作甜“鱼笼”的原料主要有糯米粉、黄片糖、食用油，而咸“鱼笼”则需要在前者的基础上加上腊肠、腊肉、花生米。

“做法很简单，把原料与糖浆、糯米粉和在一起，在‘鱼笼簝’铺上几块柊叶，再铺满面团，加上红枣装饰表面即可。”吴婆婆表示，“鱼笼”不仅美味，还有着美好的寓意，过年桌上摆上“鱼笼”也寓意着年年有余（鱼）、龙马精神。

随后，志愿者和学生仔细包装好新鲜出炉的“鱼笼”和酥香的炒米饼，派给隔坑村的长者，大家一起分享传统美食，让长者感受到浓浓的新春气氛。

当日，活动还设有剪窗花环节，让学生们体验剪纸艺术魅力，加深学生对中华传统节日的认知和感受，共同营造欢乐喜庆的春节氛围。