前船中档后厨!东莞这条火了几十年的海鲜街,上新了!
东莞日报
2024-01-20 20:09:16

虎门新湾

一个东莞吃货耳熟能详的地方

作为东莞唯一的省级渔港

这里海鲜遍地

拥有“前船中档后厨”的独特模式

全东莞最新鲜的海货

这里统统都有

 

虎门新湾,上新啦!

图片

 

 

//1
“新湾小艇码头上新”
东莞渔民最集中的地方!

 

 

对吃货来说,提起虎门新湾,首先想到的大概会是长堤路上的新湾海鲜市场。每年开渔季,这里都赚足了东莞吃货的目光。

 

图片

 

近日,不少东莞盆友已经刷到了新湾小艇码头上新的消息。我们也趁热打铁,第一时间为大家奉上打卡攻略!

 

新湾小艇码头,始建于20世纪80年代,坐落在新湾海鲜市场附近。这里是疍家人的渔船停靠处。在码头改造之前,原有的码头已经经历了大约四十年的风雨洗礼,码头各处均有不同程度的破损。渔民搬运物资、买卖渔获常有不便。

 

图片

图片

 

2022年8月,小艇码头升级改造项目在新湾社区的推动下正式立项。2023年2月动工建设的新码头,终于在上月(2023年12月)正式完工。

 

建好的小艇码头通体采用简约治愈的白色,风雨长廊两侧停满了渔船。岸上新建的航标灯塔,为晚归的渔船指引方向。

 

图片

图片

 

上午九点,陈阿婆与老伴一起在船上做着出海前的准备工作。未到出海时间,整个码头都处在一片宁静之中。

 

图片

图片

 

陈阿婆告诉我们,新湾小艇码头的渔船向来没有固定的出海时间。因港口码头水位较浅,退潮之后渔船则无法驶进驶出。“潮涨而作,潮落而息”是渔民们长期恪守的生活习惯。

 

而作为一辈子跟大海打交道的疍家老渔民,阿公阿婆们不用看时间,也能凭借经验知晓何时出海、何时返航。

 

图片

图片

 

“鱼头丢掉,把鱼肉放到蟹笼里面就行。今年螃蟹少,不好捕咯。”陈阿婆一边与我们交谈,一边同阿公整理着明日出海的蟹笼。

 

在新湾码头,像陈阿婆这样的老渔民不占少数,他们临海而居,耕海而生。

 

“这段时间一个人一天一两百块,不确定的。有时候多点,有时候少点。”码头上的疍家年轻小伙同我们讲到,出海打渔很辛苦。在这里,已有不少年轻的疍家人上岸另谋职业。

 

图片

图片

 

与新湾小艇码头相邻的,还有一处大船码头。相较在近海作业的家庭小艇,大船则可开往更远的万山群岛、内伶仃岛等附近海域作业。每日新鲜捕捞回来的海鲜,从码头上岸后便可到市场售卖。

 

图片

图片

 

 

//2
“新湾海鲜市场”
吃货集散地!凡尔“晒”

 

 

热知识,新湾海鲜市场在2023年,被评选为虎门十大潮流打卡点之一。因新湾渔港毗邻珠江口岸,这里历来都是渔民往来和渔获集散之地。

 

图片

图片

 

龙虾、扇贝、海螺、鲍鱼……各类鲜活海鲜,到这里统统能吃到。

 

图片
图片

 

图片

 

每年八月开渔季,海鲜市场内的食客总是络绎不绝。但对懂行的人来说,在大多数的时节里,每天下午三四点钟之后的新湾海鲜市场,才是渔获最新鲜的时候。

 

“差不多那个时候渔船就回来了。”海鲜市场入口档口的陈阿姨是虎门新湾人,陈阿姨告诉我们,每天下午三四点钟之后,当天最新鲜的一批海鲜就会从码头运到市场里来。

 

图片

图片
图片

 

海鲜市场里的档口很多,有的是自己租了档口当老板,有的则是在档口打工售卖海鲜。值得一提的是,在新湾海鲜市场,“前船、中档、后厨”的形式十分常见

渔民捕捞海鲜后,送到自家档口售卖,买了海鲜的食客可以到市场外的二次加工店里用餐。沿街大大小小的海鲜加工店,大多都是新湾本地渔民所开。

 

图片

图片

图片

 

市场里还有妈妈们见了走不动路的干货店,各式各样煲汤做菜的海鲜干货,这里也应有尽有!鱼翅、花胶、沙虫、鲍鱼、海参、螺头……这间店面的含金量,广东人懂的都懂图片

 

图片

 

走在长堤路,渔村风情被狠狠拉满。这里,有专属新湾人的冬季“凡尔晒”!

 

图片
图片

 

图片

 

各式各样的鱼、虾在太阳下享受日光浴~

 

图片

图片

图片

 

走在长堤路,总能感到日子慢悠悠。傍晚时分,不少住在周边的群众也会到沿岸吹吹海风散散步,夕阳把露出海面的天空染成橘红色……

 

 

看到这里

是不是也想去转转吃海鲜

找个好天气

就出发吧~

 

 

 

 

策划 | 向志清 刘妍静

来源 | 文/谭雅文 图/黄靖淇

 

 

文字:谭雅文 图片:黄靖淇