道滘蟛蜞肉丸粥成东莞十大美食之一
东莞+-道滘视窗 2023-12-15 16:21:08

日前,由东莞市文化广电旅游体育局、东莞广播电视台、东莞农村商业银行联合主办的2023“写意东莞·十大美食”评选活动结果正式揭晓。道滘蟛蜞肉丸粥成功入选,成为东莞十大美食之一。

据了解,“写意东莞·十大美食”评选活动联合东莞农商银行app为大家评选出东莞人气最旺的美食。历经进店评选、市场认可度评价(东莞农商银行app菜品核销量)、等多方面综合考量、最终决定入选名单。

道滘蟛蜞肉丸粥是道滘镇经典美食。据传,上世纪60年代,道滘一位曲艺爱好者,将打鼓的技巧和节奏,应用在肉丸的制作上,让道滘肉丸声名远播,手打肉丸配上蟛蜞,咸鲜味布满口腔,令东莞水乡人魂牵梦绕。

据悉,蟛蜞肉丸粥也是道滘“十大名菜”之一。道滘,是一个拥有近700年历史的水乡古镇,东江南支流流淌千年,冲刷出道滘独一无二的文化厚重感。为打响美食品牌,道滘已相继开展“道滘十大名菜”研发、“道滘名菜”标准化培训、“名菜佳厨”大赛、道滘“十大名小吃”评选等内容,充分利用特产资源,挖掘本土饮食文化,打造独特的美食IP,推动道滘十大名菜品牌化、产业化、标准化发展。

文字:记者 刘维佳